“卫红晶晶米”是水稻育种专家李源祥研究员同中国科学院遗传研究所选育的优质红米新品种，已通过江西省农作物品种审定委员会审定。其特点如下：
1、穗大粒多丰产性好。株高96.2厘米，株型紧凑，茎秆粗壮，剑叶直立，穗长26厘米，结谷密实，每穗250粒左右，穗型大小均匀，结实率89%，千粒重21.5克，分蘖力中等偏强。
2、米质特优。米粒细长，糙米呈浅红色至暗红色，油光发亮，精米浅红色，晶莹剔透，无垩白，米饭香味浓，松软爽口，回锅饭不粘锅，食味佳。
3、生育期适中。中稻和二晚兼用。在湖北钟祥市作中稻种植，全生育期136天，一般每亩产650公斤左右，高产可达750公斤，适宜在长江中下游地区作一季中稻栽培，南方双季稻地区作中稻或二晚栽培，广东、广西可作早稻或晚稻种植。
