【症状】辣椒幼苗出土后子叶上的种皮不脱落，俗称“戴帽”。戴帽苗的子叶被种皮夹住不能张开，直接影响子叶的光合作用，也易损坏子叶，造成幼苗生长不良或形成弱苗。
【病因】造成戴帽出土的原因很多，如种皮干燥，或所覆盖的土太干，致使种皮变干。覆土过薄，土壤挤压力小。出苗后过早揭掉覆盖物或在晴天中午揭膜，致使种皮在脱落前变干。地温低，导致出苗时间延长。种子生活力弱等。
【防治措施】①精细播种营养土要细碎，播种前浇足底水。浸种催芽后再播种，因为干籽直播容易出现戴帽出土现象。覆盖潮湿细土，不要覆盖干土。覆土不能过薄，厚度要一致。
②保湿必要时在播种后覆盖无妨布、碎草保湿，使床土从种子发芽到出苗期间保
持湿润状态。幼苗刚出土时，如床土过干要立即用喷壶洒水，保持床土潮湿。
③覆土发现有覆土太浅的地方，可补撒一层湿润细土。
④摘“帽”发现戴帽苗，可用手将种皮摘掉，操作要轻，切不可硬摘。
