香蕉抹花是提高香蕉品质和外观质量的关键技术之一。香蕉通过抹花一是可以集中所有的养分供成蕉果实生长，可节约肥料20%以上，二是在幼蕉果实成长后相互簇拥时，避免了被枯萎而变硬且尖利的香蕉干花所刺伤、划破香蕉皮表，减少香蕉果实的机械损伤，使香蕉的好果率提高15%以上，三是避免了香蕉干花扎穿套在香蕉果上的防晒保色袋、防寒袋，确保套袋技术的作用发挥到位。
香蕉抹花的主要做法是：
选择在香蕉的果指已伸开，尚是垂直，还没有向上转弯，手触花瓣易脱落时进行。抹花工作分2次完成，即掌握在花蕾上部已伸开有3~4梳蕉梳时，抹去上部3~4梳的蕉花，抹花前先用旧报纸、牛皮纸或用蕉干叶，将蕉梳与梳之间垫好，以防抹花时蕉果流出汁液污染果指，然后从上往下逐梳抹去所有蕉梳上的蕉花，把每个果指末端的花柱（柱头）及花瓣全部抹掉。余下的蕉梳蕉花待在疏果、断蕾时，再抹除。在每次抹花后，即用70%的甲基托布津可湿性粉剂1000倍液或75%百菌清可湿性粉剂600~800倍液杀菌剂喷施保护伤口。
在香蕉抹花、断蕾后7~10天，在蕉果指向上弯曲，蕉皮转青时结合果穗套袋，选择在晴天上午，用2.5%功夫（三氟氯氰菊酯）乳油3000倍液加25%阿米西达悬浮剂1500倍液或10%高效灭百可乳油2000倍液加25%阿米西达悬浮剂1500倍液均匀喷洒1次蕉果，喷药时还可加营养剂（如绿芬威、高美施、喷施宝等）一起喷施壮果，待药液干后蕉梳与梳之间再垫上一层干净的珍珠棉垫或双面光滑的牛皮纸，避免梳间蕉指的摩擦受伤，垫好后用珍珠棉薄膜双层套袋将果穗套好。
香蕉经过抹花套袋后，果面更显得光洁细嫩。果色美观，催熟后呈金黄色，色泽淡雅、亮丽，品质提高。抹花既可减少养分消耗，又可减少病虫害寄生、繁殖场所，减轻其危害，还可在加工、包装、运输过程中避免柱头散落挤压划伤果皮。
怎么给桃果套袋？套袋既可有效调节套袋内果实生长环境，又避免了风、雨、强光、农药、灰尘、病虫害等对果皮的刺激或危害，减少了病虫斑、机械伤斑、药斑而保持果面洁净。并可防止机械擦伤和碰伤，减少农药使用次数，可达到生产无公害果品的要求。
同时起到调节温度，有利果实膨大，果梳上下生长均匀，果皮青秀光洁，提高果指级别和品质，且可提早7~10天上市，卖相卖价好。每千克香蕉比不处理的高出0.3元，亩增收900元，效益相当明显。
