在华南地区，香蕉一年四季均可定植，但香蕉以春植为主，秋植其次，夏冬植较少。香蕉种植一次可多年收获，所以不论其种植季节如何，施基肥是重要的环节。香蕉定植后，追肥原则是“薄肥勤施，关键期施重肥”。
1、春植香蕉在种植后，20天左右即开始长新根，这时要进行第一次追肥，若管理得当，2~3月份定植，9~10月份抽蕾，次年2~3月份可收“雪蕉”，品质和产量都很理想。若用苗高1米以上，已抽有9~10片叶片的大吸芽种植，通过施肥促叶抽蕾，当年8~9月即可开花，12月份可采收蕉果。如果生育进度显示不能赶上收“雪蕉”时，则在夏秋要适当控制肥水，以免在冬季抽蕾开花而受冻害。
2、秋植香蕉种植后距冬季低温期尚有3~4个月，要求入冬前苗高达1~1.2米时，次年夏季才能开花结果。因此，早春回暖后应抓紧施足“促苗肥”，到花芽分化前重施一次“促花肥”，到抽蕾时再施一次“促果肥”，采实后再施一次“促芽肥”。
香蕉花芽分化期是施肥的关键时期，以此为临界期，此生育前期施肥量应占总量的70%~80%，后期仅占20%~30%。秋植香蕉第一次施肥于种后1个月施年总用肥量的10%，第二次于种后2个月施总肥量的15%，第三次于种后3~3.5个月施总肥量的25%；第四次于种后4.5~5个月施总肥量的30%；第五次于种后6.5~7个月施总量的20%。
