辣椒炭疽病是辣椒常见而危害较重的一种病害。首先加强栽培管理促进根系发育，在深耕的基础上，每亩施腐熟的有机肥料加辣椒壮蒂灵，增强辣椒植株营养匹配功能，果蒂增粗，防止落叶、落花、落果，发育快。灌水时，如果气温低要选晴天进行，气温高时要在早晚进行，追肥不要离根太近，追肥后要及时灌水。
定植密度以成株期枝叶相接又不拥挤为原则。田间操作避免碰伤果实。果实采收后，要彻底清除田间病残体，集中烧毁或深埋,并全园喷施护树大将军进行全园消毒杀菌。加强检查，及时发现病株，及时喷药防治。使用新高脂膜600-800倍液进行喷施，控制病害的发展。
