沙田柚果实的成熟期在立冬至小雪，需要做到适时采收，把握好采摘时间才能做到果实口感最好，那么沙田柚什么时候采摘最好呢，下面来看看沙田柚采摘时间以及采摘后保存方法介绍吧。
一、沙田柚什么时候采摘？
沙田柚成熟时间相对较晚，一般要10月下旬才会逐渐成熟采摘，如果柚果用于贮藏，通常采摘时间在10月的霜降前10天进行采摘，而若是用于出售或近期食用，则会在霜降后7天进行采摘。沙田柚的皮特别厚，采摘后上市前都会包一层保鲜膜。只要存放方法得当，放上两个月的时间也没有问题，因此被很多人称之为是天然罐头。
二、沙田柚采摘后保存方法
如果沙田柚买回家的量比较多，需要注意正确的保存方法，不要直接放在地板上，最好在上面垫一个木板或者说垫一些纸，然后把它们分开放，不要装在盒子里面。有一点特别要注意，就是一定要离白酒远一些，对于那些喝酒的人来说，最好也不要靠近沙田柚，如果沾到了酒的话，沙田柚会非常容易坏掉。
外面那层保鲜膜不要撕掉，那个是用来防止水分散失的。包上那层膜之后放的时间更加长，其他外包装就不要了。一般我们买回来的沙田柚，如果是新鲜的，也是建议放上大概十天的样子再去吃，这段时间是转糖的时候，过了这段时间之后再吃味道会更加好，当然想放更长时间的话，按照上面的做法，存放三到六个月都没有问题。真的不愧是天然罐头这个称号。
三、沙田柚采摘注意事项采摘沙田柚的时候，就要注意做好各方面的准备。比如说采摘前一个月的时候，整个果园都不要去浇大水，如果浇水太多，会影响到沙田柚的口感，缩短它的储存时间。如果这段时间正好碰到下雨的话，一定要等雨停之后五天的样子再去采摘。最适合的采摘时期是绝大部分的果实都变成金黄色了。采摘的时候一定要注意小心一些，不能说因为沙田柚的皮比较厚就随意摆或者随意丢，这样很容易使沙田柚损坏的。
综上的述就是沙田柚采摘时间以及沙田柚保存方法，对于果农来说一定要注意采摘注意事项，然后放在保鲜库当中保存，要放在库房当中保鲜的话，首先要用福尔马林给整个库房进行杀菌，然后使用保鲜剂进行浸果，把它晾在通风的环境当中，过上半个月的时间再进行包装。。对于家庭来说，直接放在阴凉通风的地方，放三到六个月都没问题。
