发病条件：灰霉病主要为害幼果和叶片。病菌从张开的雌花的花瓣侵入，花瓣腐烂，果蒂顶端开始发病，果蒂感病向内扩展，致使感病呈灰白色，软腐，长出大量绿色霉菌层。辣椒灰霉病病菌发生的适温20-23℃，大棚栽培在12月至翌年5月危害，冬春低温，多阴雨天气，棚内相对湿度90%以上，灰霉病发生早且病情严重，排水不良、偏施氮肥田块易发病。
主要症状：苗期为害叶、茎、顶芽，发病初子叶先端变黄，后扩展到幼茎，缢缩变细，常自病部折倒而死。成株期为害叶、花、果实。叶片受害多从叶尖开始，初成淡黄褐色病斑，逐渐向上扩展成“V”形病斑。茎部发病产生水渍状病斑，病部以上枯死。花器受害，花瓣萎焉。果实被害，多从幼果与花瓣粘连处开始，呈水渍状病斑，扩展后引起全果褐斑。病健交界明显，病部有灰褐色霉层。
防治方法：保护地棚室要高畦覆地膜栽培，地膜下渗浇小水。雨后及时排除积水，棚内合理通风降温；及时清除病叶、病株、病果，带出棚外集中深埋或烧毁；重施腐熟的优质有机肥，增施磷钾肥，适时喷施新高脂膜，提高植株抗病能力，适当控制浇水，有条件的可采用滴灌技术，禁止大水漫灌。以早期预防为主，掌握好用药的3个关键时期，即苗期、初花期、果实膨大期。苗期：定植前在苗床用奥力克—霉止500倍液喷施，选择无病苗移栽。初花期：第1穗果开花时，用奥力克—霉止500倍液喷施，5—7天用药一次，进行预防。果实膨大期：在浇催果水前一天进行奥力克—霉止500倍液喷雾防治，5—7天用药一次，连用2—3次。
