根据生育期不同浇水。一般情况下，番茄边定植边浇水，浇定植水后3～5天再浇一次缓苗水，一直到第一穗果坐住如蛋黄大小时再浇一次。番茄结果前期叶面蒸腾量小，果数也少，通风量也小，一般可7～10天浇一水，水量要小。以后随着植株的生长发育，坐果数增多，通风量加大，蒸腾量增大，应缩短浇水间隔天数和增加浇水量，保持土壤见干见湿（以湿为主），一般可5～7天浇一水，采收期应保持土壤湿润，以提高单果重。
根据茬次不同浇水。冬暖型大棚栽培的越冬番茄，定植期一般在10月底，此时除浇足定植水和及时进行中耕保墒外，一般至第一穗果坐住可不用再浇水，浇坐果水后可加盖地膜保温保湿，如需再进行膜下浇小水，以免降低地温。天气转暖后加大浇水量以满足果实生长发育。早春栽培的大棚番茄，坐果后应及时浇水，以满足其对水分的需求。
根据长势不同浇水。植株深绿，叶片有光泽、绿而平、心叶舒展，是水分均匀适宜的表现。如心叶皱缩不展、叶色浓绿，晴天有轻度叶片下垂为缺水表现，要及时补给水分。如心叶过度展开，叶大而薄，是水分过多的表现，应控水防徒长。
掌握浇水时间。生育期应选晴天上午浇水，浇水后要通风、排湿，不宜在下午、傍晚或阴雨天浇水，以免造成棚内湿度过大，引发霜霉病等病害。中午也不宜浇水，以免高温浇水影响根系生理机能。中后期天气转暖，大棚可昼夜进行大通风，早晚浇水以利降温。
采果期浇水。在番茄采收前进行一次浇水，可提高果实的商品价值。
