蔬菜中的许多病虫害都是由种子带菌传播的，有的蔬菜种子表面甚至内部大都带有病菌，种子会把病菌直接传给幼苗和成株，造成病害，特别是苗期病害的发生，大多是由种子带菌引起的，为此，播种前必须对种子进行科学消毒，才能为蔬菜良好生长把好第一关，下面谈一下五种消毒方法。
一、温汤浸种。温汤浸种可以杀死潜伏在种子表面和内部的病原菌，其效果取决于浸种的水温和持续的时间，为了使杀菌效果效果好一些，一般在烫种前，用温水把种子泡一下，先使病原菌活化起来，而后再施加对病原菌有害的温度使其致死，操作方法是，将种子边搅拌边倒入相当种子容积3倍的55℃温水中，不断搅拌20分钟后，使水温降至30℃，继续浸种3－4小时，可杀死种子表面的猝倒病、立枯病、黄瓜炭瘟病、黄瓜枯萎病、茄子枯萎病、番茄早疫病等病菌。此法简单易行，适用于各类蔬菜种子，要在加入水之后不停的朝一个方向搅拌，以保证水温基本恒定。烫种时间到了以后，要把水温迅速降到30度左右，然后开始浸种。
二、热水烫种。将干燥的种子放入容器中，先用冷水浸没种子，再倒入80~95℃的热水，水量为种子量的4—5倍，要边倒边顺着一个方向搅动，动作要快，使水温达到70－75℃，保持1－3分钟，再迅速倒入一些冷水，使水温降至20－30℃，然后进行普通浸种，还要浸种一段时间，此法可迅速软化种皮，既能钝化病毒，又有杀菌作用，主要适用于如冬瓜、西瓜、苦瓜等吸水难的种子。
三、药液浸种。采用药液浸种消毒时，必须严格掌握药液浓度和浸种时间。用药液浸过的种子，要用清水冲洗后，方可继续用温水浸种或播种。如防治番茄、辣椒病毒病可用1％高锰酸钾溶液或10％磷酸三钠溶液浸泡20－30分钟；防治番茄早疫病、黄瓜炭疽病、黄瓜枯萎病、茄子黄萎病等可用40％福尔马林100倍液浸种20－30分钟；防治辣椒炭疽病、细菌性斑点病可用1％硫酸铜溶液浸种5分钟；防治黄瓜枯萎病、茄子黄萎病也可用50％多菌灵500倍液浸种1－2小时。
四、药剂拌种。目的是杀灭附着在种子表面的病原菌，种子先用清水浸泡2—4小时后，再置入药剂中进行处理，用药粉和种子混合搅拌，使药粉充分均匀地粘附在种子表面，药剂处理后再用清水冲洗干净，常用的处理方式有：1、用50%克菌丹可湿性粉剂拌种。2、用35%甲霜灵种子处理剂拌种，用药量为种子重量为0.2%，防治菜用大豆、蚕豆、大葱、洋葱、十字花科蔬菜等的霜霉病。3、用50%福美双可湿性粉剂拌种，用药量为种子重量的0.2%，防治萝卜黑腐病、大葱和洋葱黑粉病。用药量为种子重量的0.25%，防治茄子、瓜类、甘蓝、花椰菜、莴笋、蚕豆等苗期立枯病、猝倒病。用药量为种子重量的0.3—0.4%，防治炭疽病、白斑病、霜霉病和菜豆炭疽病等。4、用75%百菌清可湿性粉剂拌种，用药量为种子重量的0.2%，防治豌豆根腐病、白菜类猝倒病、胡萝卜黑斑病等。5、用70%代森锰锌可湿性粉剂拌种，用药量为种子重量的0.2—0.3%，防治白菜类猝倒病。用药量为种子重量的0.3%，防治胡萝卜黑斑病、黑腐病、斑点病。用药量为种子重量的0.4%，防治十字花科蔬菜黑斑病。6、用65%代森锌可湿性粉剂拌种，用药量为种子重量的0.3%，防治甘蓝黑根病、白菜霜霉病等。7、用50%扑海因可湿性粉剂拌种，用药量为种子重量的0.2—0.3%，防治白菜类黑斑病、白斑病，甜瓜叶枯病，辣椒菌核病等。8、用58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂拌种，用药量为马铃薯种薯块重的0.3%，防治晚疫病。
五、种子干热处理。将干燥的种子置于70度的干燥箱中处理2—3天，可将种子上附着的病毒钝化，使其失去活力，还可以增加种子内部的活力，促使种子萌发整齐一致。如将瓜类、番茄、菜豆等蔬菜种子在70—80℃下进行干热处理，就可杀死种子表面及内部的病菌，还可减少苗期病害的发生。又如防治甜瓜枯萎病，在70℃条件下，处理5小时即可；防治黄瓜、西瓜的绿斑花叶病，可在70℃条件下处理3天；防治西瓜炭疽病、番茄溃疡病，可在70℃条件下处理5天。干热处理的种子，如瓜类、番茄等，不仅发芽率高，而且还有明显的增产作用。通过采取以上方法，能较好完成对蔬菜种子的消毒，为蔬菜丰产丰收打好基础。
