高温、高湿是制约夏季蔬菜正常生长的两大重要环境因素，容易导致蔬菜出现沤根、徒长等不良现象的发生，也为病虫害的侵染和发生创造了条件。持续的高温天气，不但影响幼苗的正常生长，造成生长点萎焉、生长停滞等不正常的生长状态，而且容易影响幼苗的花芽分化，导致前期落花、落果和畸形果比例较高，使前期产量大大降低。在高温高湿天气下，蔬菜可作如下分类管理。
一、茄果类蔬菜：茄果类蔬菜在高温高湿条件下，容易出现徒长和发生苗期病害(猝倒病、立枯病和茎基腐病)。管理过程中，要做到控温控水，注意上好遮阳网和防虫网。定植后，注意控制浇水量，浇水做到小水勤浇、见干见湿，防止湿度过大，感染苗期病害。在出现苗期病害后，可以用恶霉灵500倍液或根腐康600倍液＋生根壮苗剂灌根治疗；也可以通过冲施防病型健之宝，每亩用量40－60公斤。
二、瓜类蔬菜：瓜类蔬菜在这段时间的管理，主要是控制长势和提高产量。在管理过程中，注意控温控水，防止瓜类蔬菜在高温高湿条件下，出现旺长和导致化瓜。在夜间，应加强夜温控制，加大通风量，加强养分的转化和运输。肥料施用时，注意偏施钾肥，提高产量。
三、叶菜类蔬菜：露天栽培的叶菜类蔬菜，要做到防雨和及时采收。在降雨集中期，注
