发病特征：炭疽病是辣椒上的常发病害，特别是在高温季节，果实受灼伤，易并发炭疽病，使果实失去商品价值。炭疽病主要危害辣椒果实和老叶，也可侵染茎部。果实染病，初现水渍状黄褐色圆斑，扩大后边缘褐色，中央灰褐色，病斑有隆起的同心轮纹，由许多黑色或橙红色的小点集成。高温高湿环境有利于发病，地势低洼、土质黏重、通透性差、施肥不足或氮肥过多、管理粗放造成伤口、果实受暴晒等，都会加重病情。
科学防治：（1）播前翻晒土壤，减少初浸染源；选用无病种子，加上新高脂膜用55度热水浸种10分钟，待冷却后催芽播种。（2）科学追肥:首先加强栽培管理促进根系发育，在深耕的基础上，每亩施腐熟的有机肥料加辣椒壮蒂灵，增强辣椒植株营养匹配功能，果蒂增粗，防止落叶、落花、落果，发育快。灌水时，如果气温低要选晴天进行，气温高时要在早晚进行，追肥不要离根太近，追肥后要及时灌水。（3）药剂防治：果实采收后，要彻底清除田间病残体，集中烧毁或深埋,并全园喷施护树大将军进行全园消毒杀菌。加强检查，发现病株，及时喷药防治。使用新高脂膜溶液进行喷施，控制病害的发展。
