大蒜茎腐病由子囊菌亚门核盘菌浸染所致。蒜株发病部位在大蒜假茎基部。初期发病病部水渍状，以后病斑变暗色或灰白色，湿度大时，病部变软，溃疡腐烂，表面长出白色绵毛状的菌丝，腐烂部位发生强烈的蒜臭味。叶鞘腐烂后，上部叶片逐渐黄化枯死，蒜根须、根盘腐烂，蒜头散瓣。
大蒜茎腐病的防治方法
一、农业防治。轮作换茬，2—3年大蒜轮作一年小麦；选用健康无病的大蒜种子；收获时及时清除大蒜病株残株；适时播种，合理密植，施足基肥，做到土杂肥、氮、磷、钾肥合理配比，及时加强田间管理，提高大蒜的抗病能力。
二、化学防治。
种子处理：秋种时选用50％多菌灵可湿性粉剂或70％甲基托布津可湿性粉剂，按种子量的0.3％，对水适量均匀喷洒种子，推闷5小时，晾干后播种。
土壤处理：整畦后，亩用20％立枯磷1公斤，拌细土30公斤撒施，然后开沟播种。
叶面喷雾：春季发病初期，一般在3月底4月初，用50％速克灵可湿性粉剂1500倍液，或50％多菌灵可湿性粉剂600倍液，喷雾防治，隔7—10天喷1次，连续2—3次。
