大众该如何辨认催熟番茄呢?

发布日期:2018-10-09 11:26
问:
大众该如何辨认催熟番茄呢?

在温室番茄上市之际,大众朋友们当然是希望能够吃到绿色番茄。但是在这个时节里有许多的番茄都是被催熟的,对人体有一定的危害。

怎样辨别被催熟的番茄?催熟的番茄多是反季节上市,无论个头大小,全是红的,手感非常硬,外观呈多面体;自然成熟的番茄蒂部周围仍有些绿色,手感较软且外观圆滑。最直接的鉴别方法是把番茄掰开来看,自然成熟的番茄籽粒呈土黄色,肉质红色、起沙、多汁;催熟的往往是皮红籽绿或者尚未长籽,皮内发空,果肉无汁、无沙;自然成熟的番茄口感好,有酸甜感,反之无酸甜感且发涩。想要吃到绿色番茄,就要练就一双会看的慧眼了。