萝卜在储存过程中容易糠心，只要掌握好以下几点，糠心现象就会减轻。
1、收获适时。萝卜收获应依据当地的具体天气情况而定。一般以在10月下旬到11月初收获为宜。收获太早，萝卜未完全发育好，个小质硬；收获过晚，易受冻糠心。
2、预储锻炼。萝卜收获后应时及拧掉缨叶，用新高脂膜500倍液浸泡各种果实，可防水分蒸发，防病菌感染，抗冻保温，延长保鲜期，在田间堆在小堆盖土预储。
3、储存选择。储存时，应选择质密、皮厚和含糖分、水分较多的品种。一般来说，青皮品种较白皮品种不易糠心。另外，应把有伤口、裂口及病虫害的萝卜挑出。
