韩式辣椒酱是一种用辣椒、苹果与大蒜制作的具有朝鲜民族风味的辣酱，主要用于腌制泡菜及其他辣味食品适与青少年食用。
烹饪方法
原料：
红辣椒5斤、苹果1斤、大蒜1斤、豆瓣酱1斤、白醋1斤、盐4两、糖4两、味精3两。
做法：
1、辣椒去蒂洗净，苹果去皮去核、大蒜去皮去蒂，控干水；
2、全部调料倒在锅里煮开，放凉；
3、辣椒、苹果、大蒜一起入搅拌机打碎，不要太细，有些碎渣没关系，不要加水，比较干不太好打；
5、装瓶；
韩国辣椒酱能保存多久
自制韩国辣椒酱，只需要放置一会儿就开吃了哦，直接用来拌饭味道很赞哦，如果家里有剩饭剩菜的话，就将这些饭菜都放入大碗中，加入韩国辣椒酱拌匀后，就能滋味开吃了哦，好吃又不费时间，此情此景不知道大家有没有想起久远的《浪漫满屋》呢？女主就是这样吃的哦。
冰箱保存2个月左右
自制的韩国辣椒酱不要放太久哦，放得太久会影响风味呢，如果没开封的话最好放置2-3个月内吃完最好。如果已经打开瓶盖了，最好放置1-2个星期吃哦。
阴凉处保存2-3个星期
想要保存得久一点，舀韩国辣椒酱吃的时候筷子或者勺子不要沾到会或者油哦。如果没有冰箱就得放置在阴凉处哦，开封后保存2-3个星期比较好。
