苹果是蔷薇科苹果亚科苹果属植物，落叶乔木。苹果的果实富含矿物质和维生素，为人们最常食用的一种水果。苹果膳食纤维含量丰富，也含有大量的果胶，对于调整肠道菌群有很大的帮助，经常吃可使皮肤更水润。
夏季是苹果管理的关键时刻。此时，是果树生产高峰期、花芽开始形成关键时期、果实膨大高峰期、病虫害发生发展高峰期。应以疏果套袋为中心，抓好关键环节，切实搞好夏季管理。
疏果定果：
等距法疏果，每20~25厘米留一果；果台枝法，1个果台留1果，2个果台留2果，无果台不留果；干周法，结果树每1厘米干周留果1公斤，每公斤留6果计算，结10公斤果留果60个，因树定产，随枝定量，旺枝多留，弱枝少留或不留，在结果多的情况下多留中短枝果，少留或不留外部和顶梢长枝果，做到生长结果两不误，相互平衡。初果期品种亩产应逐年上升，不可一味采取环割、环剥的方法使产量猛增，结果量超载，势必造成大小年结果现象的发生，现在尚没有一种办法替代疏果合理负载来解决大小年的问题。
果实套袋：
果实套袋提高了果实的着色，果面光洁美观，色泽艳丽，有效防止病虫害的入侵，降低了农药残留和粉尘污染，减少了果实日灼，提高了果品的档次和商品率，经济效益好。但是必须认真做好以下工作：
1、选袋。
袋子的大小、颜色、层数、蜡层厚薄、扎丝、出厂时间等都应注意，袋子选择好坏是套袋成功的关键。
2、套袋树的选择。
应有较高的管理水平，修剪合理，风通透光，结构良好，在套袋前应进行认真的疏果定果，及时喷药防病虫和补钙。
3、套袋的时间和方法。
一般套袋时间在落花后40天左右进行，即5月下旬~6月下旬为宜。
4、套袋的顺序。
先上后下，先内后外，不要把扎丝扭在果柄上，喷药后两天内要套袋，过期要进行补喷。
夏季修剪：
保持良好的树冠结构，冠内风光通透，生长和结果的平衡，来年花芽的形成，必须进行夏季修剪。夏季修剪的主要内容：控梢、促花、疏密等三项内容，控梢的具体方法有：疏剪果台枝（两个果台枝疏掉一个）、背上直立枝、内膛伤口处徒长枝、密生枝、交叉枝、纤细枝、病虫枝等，疏除枝头直立枝，去直留斜，一剪多枝，单头延伸，保持外围新梢间距在40厘米左右，此时可以用扭梢、拉枝、捋枝、轻摘心、夹梢、抹芽、转枝、化控等办法。
促花的具体方法有：
环割、环剥，环割一般在初结果品种上进行，一年可进行两刀，进行两年后如结果正常可以不用，如果树旺可继续进行；环剥主要在树大不挂果的旺树枝上进行，一般宽度在0.5~1.0厘米，剥后立即用塑料薄膜包好，保持伤口免受污染和虫害侵袭，使20~30天后能及时愈合，手术后不留后遗症，环剥技术可以在大枝组、主枝主干不同部位不同年份轮换进行，只要树旺枝旺可连续进行。此外还可以采用化控促花的办法，用多效唑、B9等灌根或喷洒，均可达到控壮促花的目的。
疏密的具体方法有：
清膛、开窗子、摘帽子、脱裙枝、甩辫子，使树体达到稳定健壮，树冠风光通透，生产结果平衡，优质高产。
果树追肥：
初结果树每株增施二铵1~2斤和氯化钾0.5~1斤，盛果期每株增施二铵2~3斤和氯化钾1~2斤。
果园种草：
雨后抢墒播种白三叶或红三叶草、多年生黑麦草、毛苕子、小冠花、矮生草木樨等。播前要认真清除杂草，精细整地，以条播为好，出苗后要加强管理，防止杂草横生，确保苗全苗齐苗壮，对已封行的绿肥要及时刹割（花期），覆盖树盘。
