冬前管理。冬前以培育壮苗为主。到土壤结冻前，基本上不浇水，喷施新高脂膜，预防病菌侵染，保持地上与地下生长平衡，浇好"冻水"是菠菜安全越冬的重要措施。所以，浇冻水要适时适量，不易过早或过晚，一般在夜间土壤结冻、白天土壤融化、灌水后立即渗下去为宜。浇冻水的水量不要过大，以短时间水渗透下去或不积水为好。
越冬管理。在10-15米远处设一道风障，改变局部小气候，温度比较高，冻土层浅，不易受冻害，有利提早返青，早收获。遇到大风雪，风障上有积雪时，在菠菜返青前要及时清除，以防止小苗闷死或大雪融化后积水。
早春管理。早春生长期30-40天，第二年春天返青，在返青前清除田间枯叶、杂物等。灌返青水不易过早，以菠菜叶片发绿，心叶开始生长为好。灌早了降低地温，影响返青，收获期拖后；灌晚了影响返青后生长，易抽薹。在灌返青肥的同时，喷施蔬菜壮茎灵，可使植物杆茎粗壮、叶片肥厚、叶色鲜嫩、植株茂盛，天然品味浓。同时可提升抗灾害能力，减少农药化肥用量，降低残毒。
