苦瓜的选种要求
1、耐储运。由于苦瓜产量较高，除本地消耗一小部分外，大部分苦瓜主要是销往外地，所以耐储运是选择苦瓜品种的重要标准，这就要求苦瓜果皮厚，肉厚、籽少，不中空，这样的苦瓜收购商才会喜欢，所以选择耐储运的品种是非常重要的。
2、颜色要翠绿。有的品种瓜条颜色过浅，特别是到结瓜盛期，枝叶茂密，瓜条色泽不好，必然卖不上好价钱。而好的苦瓜品种要求颜色翠绿，有光泽，有较整齐的纵沟条纹与瘤状突起相间，肉厚，味微苦，瓜质好。
3、果型要求“齐头钝尾”。有些苦瓜品种在很多品种的瓜条在结瓜盛期，营养供应不足时就会出现尖尾的情况或两头尖的模样，这在卖菜时价格会受影响。所以选择“齐头钝尾”的苦瓜品种也是菜农应注意的。
4、产量要稳定。优良的苦瓜品种应具有：植株生长势旺盛，茎粗叶大，分枝力强，侧枝多，在前期后期的结瓜能力上都能保持较高的水平，等特点。
