晚秋蔬菜咋进行肥水管理呢，下面是管理技巧。
大蒜栽培以基肥为主，要求重施底肥。配方施肥，中等肥力土壤耙面肥要求施腐熟的有机肥2000～3000kg/亩，氮肥(N)5kg/亩(例如尿素11kg)、磷肥(p205)6kg/亩(例如过磷酸钙40kg)、钾肥(k20)8kg/亩(例如硫酸钾17kg)，或使用按此折算的复混肥。
大蒜从播种到采收要灌水两次，第一次在立春前后灌苗水，第二次在有5%大蒜抽薹时灌薹期水，两次灌水可根据当时苗情长势情况，每亩撒施尿素5kg和钾肥5kg，菠菜每亩施2000kg腐熟的有机肥和硫酸钾复合肥(氮、磷、钾含量各为15%)40kg，出苗10天后进行一次追肥，每亩用5担清猪尿粪水加2kg敌克松泼施。有2片真叶时，如果密度过大，要适当间苗。15天后，每亩追施碳铵15公斤加硫酸锌2kg泼施，共追3次肥。在三叶一心每隔15天用浓度为0.3%磷酸二氢钾喷一次，共喷2～3次即可。