目前，一些地区的大棚土壤呈现砖红色，蔬菜长势差，很大程度上是由于施肥过量导致土壤离子浓度过高造成的。
1、过量施用氮肥，会导致作物植株徒长，茎秆柔弱，叶片浓绿，易倒伏和感染病虫害，贪青晚熟。蔬菜硝酸盐含量上升，烂菜现象突出，一些瓜果的风味和色泽劣化。更严重的是硝酸盐能被还原为有毒物质亚硝酸盐，严重危害人体健康。
2、过量施用磷肥，因磷肥中含有镉、氟、砷、稀土元素及三氯乙醛等物质，容易污染土壤。
3、过量施用钾肥，不仅会浪费宝贵的资源，而且会影响作物对钙等阳离子的吸收，造成叶菜“腐心病”等病害。
4、过量施用化肥，还会引起营养元素之间的不平衡。磷高则锌不足，土壤缺锌必定缺铁。过量施用高氮高钾肥，则会抑制蔬菜对土壤中钙离子的吸收，引起钙缺乏，从而影响蔬菜正常结果。
