现在气温回升正是种菠菜的好时候。菠菜全株翠绿，柔嫩可口，营养丰富，含有丰富的维生素和矿物质元素，是人民大众喜爱的一种营养价值很高的蔬菜。现将春菠菜种植管理技术简述如下：
一、栽培时间：3月上旬—4月中旬播种，5月上中旬。
二、品种选择和播种期：种植春菠菜应选择抽薹迟、叶片肥大的圆叶类型的菠菜品种。早春当土壤表层4～6厘米解冻后，就应尽量早播，以“顶凌播种”为好。可根据气象资料在日平均气温上升至4～5℃时播种，一般在3月上旬播种为宜，直到4月中旬。由于春菠菜播种时前期温度低，出苗慢，不利于叶原基分化；后期气温上升，日照延长，有利抽薹开花，所以营养生长期短，叶片数少，易拍薹，产量低。
3.整地：种植春菠菜的地块应选择上茬未种植过十字花科类蔬菜的地块或其他大田作物的地块。用腐熟圈肥作基肥，再加氮、钾肥30公斤，然后浅耕，做成宽约1.3米的平畦备播。有的在头年先整地做畦，夹好风障备播。
4.播种：在生产上常采用浸种催芽的方法，先将种子用温水浸泡5～6小时，捞出后放在15～20℃的温度下催芽，每天用温水清洗1次，3～4天便可出芽。一般采取撒播的方法，春菠菜的生长期短，植株较小，播种量增加到每亩5～7公斤。早春播种时最好采用湿播(“落水播种”)，先灌足底水，等水渗完后撒播种子，然后覆土，厚约l厘米。由于畦面有一层疏松的土壤覆盖，既减少了土壤水分的蒸发，又有保温的作用。种子处在比较温暖湿润而且通气良好的环境中，可以较早出苗。
5.田间管理：春菠菜前期要覆盖塑膜保温，可直接覆盖到畦面上，出苗后即撤除薄膜或改为小拱棚覆盖，小拱棚昼揭夜盖，晴揭雨盖，让幼苗多见光。采取湿播法播种的春菠菜，由于土壤水分充足，一般可以在苗子长出2～3片真叶时浇第一水。从浇第二水时，每亩随水追施尿素15公斤，或每亩施氮钾肥20公斤，尤其是采收前15天要追施速效氮肥。浇水根据气候及土壤的湿度状况进行，原则是经常保持土壤湿润。
6.适时收获：一般播种后40～60天便可采收，5月上中旬就可达到采收标准。
