1、施肥原则：以有机肥为主，无机肥料为辅。根据葡萄的品种、发育阶段及土壤肥力等进行配方施肥；能改善土壤结构，提高土壤微生物活性，增加土壤有机质含量，提高土壤肥力；避免有害物质进入土壤，控制污染，保护环境。
2、施肥方法：施肥沟位置在定植沟两侧，隔年交替挖沟。第一年在架里，顺行开沟施入，距根系30厘米处向外开沟，沟宽30厘米，深40厘米。挖沟时遇见较粗根系不可切断，挖完沟后及时回填。第二年在架外。第三年施基肥接第一年架里施肥处继续向外开沟，深50厘米，宽40厘米。第四年接第二年在架外挖沟施肥。施肥种类及施肥量：以有机肥为主，无机化肥为辅。通常用肥效慢的有机肥如各种猪、牛、马、鸡粪等，秋施肥量占全年肥料量80%～90%以上，每亩施入3000～5000公斤优质农家肥为宜，可混合过磷酸钙，施肥后马上浇水，使基肥充分发挥肥效。
