苹果树开花时间根据各地气候而不同，但一般都集中在4-5月份开花，每花芽有花3-7朵，花色是白色的，含苞未放时带粉红色。苹果是异花授粉植物，大部分品种自花不能结成果实。
苹果常见品种介绍：
1、红富士苹果：为晚熟品种，目前在辽宁、山东、河北、北京、山西、陕西、天津、河南、江苏、安徽、甘肃等地都有产，一般在10月中旬成熟。
2、黄元帅苹果（金冠苹果）：为中熟品种，目前在辽宁盖州、河北唐山、山东、甘肃、新疆等地皆出产，一般在中秋及十一成熟。
3、红星苹果：为中熟品种，目前主要分布于胶南市、莱西市、平度市、即墨市等地，是青岛地区的苹果主栽品种之一，一般在9月底成熟。
4、嘎拉苹果：为中熟品种，目前在陕西延安、富县、洛川等地和河南陕县、山西临猗、山东蓬莱市和招远市有产，在山东一般8月下旬一9月上旬成熟。
