立春后强冷空气侵袭，菜农要做好蔬菜的防寒工作。春寒分低温冷害和晚春霜冻两种：低温冷害主要发生在早春，对春季蔬菜造成烂根、死苗、落花落果以及先期抽薹等危害；晚春霜冻一般发生在4月中下旬，使田间正在生长的蔬菜植株表面结霜，造成损害。下面介绍几点防春寒的方法：
一是低温炼苗。在幼苗出齐以后，苗床要通风，并随天气转暖逐步加大通风量，对幼苗进行低温锻炼，以提高秧苗抗寒能力，适应室外低温环境。
二是增加保护设施。增加保护设施可采取两种方式：一是架设风障。风障对冷空气有阻挡作用，阻止地表进一步降温。二是开沟栽植，覆盖地膜。早春蔬菜定植时，可采用开沟沟深要求超过菜苗高度，再在沟上覆盖地膜即可。
三是临时加温。保护地生产，在寒流来临时，可在育苗棚或生产棚借助于搭建简易煤炉或安装电灯进行临时加温，以提高棚内温度，防止冻害。
四是浇灌井水。当较强冷空气过后，天气晴朗，夜间无风或微风，而且气温迅速下降，特别是当地表温度降至0℃以下出现霜冻时，可在地面大量浇灌井水，以大幅度提高地温。此法可使地面温度由0℃上升到8℃左右，避免霜冻出现。
五是熏烟。霜冻之夜，在田间熏烟可有效地减轻或避免霜冻灾害。但要注意两点：一是烟火点应适当密些，使烟幕基本覆盖全园；二是点燃时间要适当，应在上风方向，午夜至凌晨2点钟点燃，直至日出前，有烟幕笼罩在地面，这样效果最好。
六是适量喷水。在霜冻发生前，用喷雾器对植株表面喷水，可使其体温下降缓慢，而且还可以增加大气中水蒸气含量，水汽凝结放热，以缓和霜害。
