选地要选用疏松肥沃的土壤，尤以半沙壤土为好。种薯要选色泽新鲜、无虫、无畸形、无芽眼坏死的薯块。适时播种、合理密植。各种马铃薯播种在11月上旬至中旬为宜。马铃薯施肥要以农家肥为主，化肥为辅。具体施法可分基肥：每亩施入畜粪1000公斤混土肥1500至2000公斤。此外，在化肥使用中，施碳酸氢铵对马铃薯增产效果最好。马铃薯苗期植株小，可以不浇水，只有过分干旱时适当浇一次水，浇后要中耕；现蕾起是马铃薯生长茎叶的旺盛期，就要充足的水分，稍有干旱，即行浇水。到收获前一周要停止灌水，以免不耐贮藏。马铃薯的病害有晚疫病、环腐病、青枯病、黑胫病、疮痂病等，各种病大致是由真菌引起。在用种时选无病薯作种，同时在栽培上减少施氮量，且中耕高培土，使病菌水易随水侵入块茎。药物防治可采用多菌灵＋新高脂膜隔喷施土壤表面，可保墑防水分蒸发、防晒抗旱、保温防冻、防土层板结，隔离病虫源并窒息式消灭，提高发芽率。
