小麦一天什么时候收割最好
一般一天最好的时间是：9：00-11：00；16：00-18：00。
现在基本上都是联合收割机作业，选择上述两个时间段是因为：
9：00之前麦秆上的露水还没有完全蒸发掉；11：00-16：00，天气太热，麦秆干燥；18：00以后，慢慢开始有露水了。
这两个时间段内麦子不潮湿，容易脱粒；且不过于干燥，若麦秆过于干燥，麦粒容易自动崩开，不容易做到颗粒归仓。
但，值得说明的是，联合收割机到某作业地时，只要麦子成熟后，一般不选择收割时间的，只要天气不下雨，就会连续作业收割，农民也不会考虑这个时间是否利于小麦的收割。
小麦适宜什么时候收割
小麦收割最适宜在蜡熟中末期收割的产量表现最高最好。
如何确定小麦收割期
一是观察籽粒。籽粒一般呈深浅不同的桔黄色，用小刀切后见横切面呈蜡质状稍硬，仅腹沟处稍软，腹沟附近空腹已消失，籽粒背部仍能挤压出轻微指甲印；
二是观察麦株叶尖、叶片、叶鞘顺序变黄，茎秆从下向上变黄，只有上部一叶及其附近仍呈绿色，穗下茎变黄，旗叶鞘及倒数第二节转黄不干枯，全株呈黄、绿、黄三段；
三是远离麦田观察，若麦株上下皆黄，中间是一条绿带，就可以断定这块麦田已进入蜡熟中末期，这时收割最适宜。
