甜麻叶又叫叶用黄麻、黄麻叶，属椴树科黄麻属一年生草本植物。其嫩茎叶营养丰富，味微苦，性寒，有清热、解暑、止血之功效，是一种补充钙质和微量元素的保健野生蔬菜，可炒食、作汤或作火锅料。
甜麻叶性喜温暖湿润，耐热怕冷，生长期最适温度为25-28℃。对土壤要求不严，但以土层深厚肥沃、排水良好的砂壤土种植最好。其栽培技术要点如下：
一、整地作畦，施足基肥。甜麻叶粗生易种，但高产栽培应选择富含有机质的肥沃壤土，结合深耕加厚土层，每亩施腐熟有机肥2.5吨混合过磷酸钙15公斤、氯化钾10公斤作基肥，筑成沟宽30厘米、畦高15厘米、畦面宽1.5米的高畦，整平整细碎畦面土后即可播种。
二、直播栽培，间苗定苗。甜麻叶主要采用直播栽培，“春分”以后直到“秋分”均可播种，一般播种量为每亩100-200克，可采用条播或撒播，播种后淋足淡粪水或尿水，然后盖种。待幼苗长出3片真叶、苗高10厘米时，可以进行间苗，移密补稀，间苗后株行距以20×20厘米为宜，也可将间出的苗按20×25厘米的株行距进行移栽，移栽后的幼苗要淋水1-2次，以确保其成活，然后定苗。
三、田间肥水管理。甜麻叶苗期生长缓慢，田间容易滋生杂草，必须及时中耕、除草，并及早加强肥水管理。在施足基肥的基础上，大田施肥以速效氮肥为主，增施适量的磷肥。生长期间每隔12-15天施肥1次，每亩用尿素8-10公斤兑粪水淋施。进入旺长期后，植株吸水吸肥能力增强，应结合甜麻叶长势施肥，保持植株旺盛生长，以提高嫩茎叶生长量，增加产量。甜麻叶整个生育期应保持土壤湿润，出苗后必须注意清沟使灌排水畅通，并保持雨天田间不积水。
四、病虫害防治。甜麻叶的病虫害主要有枯萎病、炭疽病和小地老虎、斜纹夜蛾、蚜虫等，必须采用对口农药及早防治。炭疽病可用77%可杀得600倍液或70%多菌灵800倍液喷雾。枯萎病可用75%百菌清或70%甲基托布津1500倍液淋施。小地老虎可用3%米乐尔1.5公斤于整地时撒施。斜纹夜蛾可用50%辛硫磷1000倍液或5%抑太保1500倍液或BT800倍液喷雾。蚜虫可用10%吡虫灵2000倍液或50%辟蚜雾1000倍液或40%乐果1000倍液喷雾。
五、适时采摘。甜麻叶植株长到30厘米高时可开始采摘，先采摘主茎的嫩茎叶，再采侧分枝的嫩茎叶。一般采摘具3-5片叶、长15-20厘米的嫩茎叶，采收期2-3个月，亩产2.5吨左右。
