苦瓜喜湿润、忌积水。浇水可根据土壤干湿情况进行。一般晴天蒸发量大，需及时浇水，并结合喷施新高脂膜，避免受旱萎蔫，影响植株生长发育和开花结果。在苦瓜高产时期，应结合浇水补充氮、磷、钾肥，或冲施充分腐熟的农家肥，施肥应少量勤施，并结合喷施壮瓜蒂灵使瓜蒂增粗，强化营养定向输送量，促进瓜体快速发育，瓜型漂亮，汁多味美；生长周期不落花、不落瓜、无裂瓜、无畸形瓜。
苦瓜分枝能力特别强，侧蔓多，且有些侧蔓可结瓜。为了给苦瓜创造一个通风透光的良好生长环境和减少养分消耗，1米以下的侧蔓都应摘除并结合喷施叶面肥，使植株枝条顶梢旺盛的精华营养回流，转向饱和供应果实生殖发育。控梢疯长、均衡成花量、提高花粉受精质量和果实膨大速度。苦瓜生长中期以后不再整枝，但应摘除基部的老叶、黄叶以及悬挂到下部的无瓜的枝条。
