1.方法。剪口要光滑，并及时涂抹愈伤防腐膜以防招致病虫害。不可用手直接折枝，以免造成植株损伤。剪枝时，顺手剪去病虫枝、下垂枝、折断枝。剪下的枝条应集中起来带出园外处理。
2.时间。剪枝以在夏季高温期间为宜，一般在7月下旬至8月上中旬进行。此时第一茬果实已采摘完，植株在昼夜温差不大的情况下处于歇枝阶段，这时剪枝增产效果最好。
3.部位。合理的剪枝部位应在4个大枝上。每株辣椒一般有4个大枝，当进入高温季节后，4个大枝扩生出8个侧枝，这时枝繁叶茂影响通风透气，不仅导致果小，而且易掉果烂果，还会诱发各种病害。如及时剪掉8个侧枝，就可使肥力集中于4个大枝，并且改善植株通风条件，减轻病害，从而可使辣椒多结果，结大果。
4.管理。辣椒剪枝后要追肥并喷施辣椒壮蒂灵，促进生长和结果。如遇干旱，还应结合追施肥及时浇水，防止干旱，并促进肥效发挥。剪枝后要及时做好清理工作并喷洒植物细胞免疫因子，提升植物抗逆性，可使病毒DNA断裂凋亡。强大免疫功能，诱生干扰素和活性细胞介素，抑制残余病毒复制，促进植物正能量生态生长。以寄主植物抗病机理及利用病菌毒性变异原理，控制植物生理性病害和侵染性病害繁衍。
