首先，要了解钾素在蔬菜中的作用。钾素在蔬菜生育过程中，作为多种酶的活化剂，适时配合新高脂膜追施能促进多种代谢反应，调节细胞浓度和细胞壁的渗透性，加速光合产物的运输贮藏，提高瓜果的含糖量，增加甜度。同时还能增强抗旱、抗寒、抗病等综合抗逆能力。增加产量，改善品质。其次，要注意提高施用钾肥的效率。一是要增施有机肥料，与无机钾肥混合施用；二是生育期长的蔬菜应重施基肥，基肥中钾肥的比例应占70%左右，分期追肥2～3次；三是沙质土壤和多雨天气应深施钾肥，分层施肥；四是瓜果类蔬菜应多配施硫酸钾，避施含氯钾肥；五是盛果期和结球蔬菜可根外喷施硝酸钾或硫酸钾溶液，浓度宜为0.3%～0.5%。
