黄瓜和其它绿色开花植物一样，有根、茎、叶、花、果实、种子6大器官组成；黄瓜是一年生草本植物，生长在热带潮湿森林地带，长期处1.黄瓜起源在什么地方？是怎样传入中国的？
1.黄瓜原产印度西北部喜马拉亚山脉地区，古代由印度分两路传入我国。一路是在公元前122年汉武帝时代，从波斯的巴库托利亚由丝绸之路经新疆带回中国北方，经驯化形成华北系黄瓜。另一路是从印度和东南亚等地经水路(海路)传入华南，经驯化形成华南系黄瓜。
2.为什么说黄瓜在蔬菜生产中占有重要位置？
我国黄瓜栽培历史悠久，现在我国黄瓜已分布全国各地，品种繁多，南北方普遍栽培。由于营养丰富，是人们一年四季餐桌上不可缺少的主要蔬菜；在北方既有露地，也是保护地栽培，在蔬菜生产中占有重要地位。
3.黄瓜有哪些主要器官？有什么特性？
于水肥充足，有机质丰富的土壤和潮湿多雨的环境中，形成了根系浅，叶片大，喜温、喜湿和耐弱光的特征特性。
4.黄瓜的根系有哪些特性？
黄瓜的根系分为主根、侧根和不定根。黄瓜根系主要特点是：
（1）根系浅，根量少，这说明黄瓜根系占有肥水空间小，吸肥、吸水能力差。
（2）根木栓化早，损伤之后很难恢复。黄瓜根很容易木栓老化，育苗时要做到及早移苗。
（3）黄瓜根系对氧气要求严格，因此必须保持土壤疏松，生产中多施有机肥，以保证黄瓜根系从土壤中得到充足氧气。
（4）黄瓜根系对肥水需求特点是：喜肥而吸收能力差；喜湿又怕涝，耐旱能力差。黄瓜用肥量要比其它蔬菜格外大些。
（5）黄瓜根系不耐低温，又怕高温；其生长适温是20—30℃，长期低于12℃不能正常生长，高于30℃，呼吸过旺，容易引起根系枯萎。
5.黄瓜的茎有哪些特性？
黄瓜的茎大多属于蔓性的，中空，五棱，生有刚毛。5--6节后节间开始仲长，不能直立生长，此时需立支架或吊绳固定茎蔓。茎蔓长度取决于类型、品种和栽培条件。一般早熟春黄瓜类型茎较短且侧枝少，中、晚熟的夏黄瓜和秋黄瓜类型茎较长且侧枝多，茎的粗细、颜色深浅和刚毛强度是植株长势强弱和产量高低的标志
6.黄瓜的叶子有哪些特性？
黄瓜的叶分为子叶和真叶。健壮子叶肥大色深，平展且形状好。子叶贮藏和制造养分是幼苗早期主要的营养来源；子叶大小、形状、颜色与环境条件有直接关系；生产上可以用叶的形态表现来诊断植株所处的环境条件是否适宜，以指导生产。
7.黄瓜的花和果实有哪些特点？
黄瓜的花基本上是雌雄同株异花，偶尔也出现两性花。雌花出现早晚，雌雄花的比例，不同品种有差异，更重要的是与育苗外界条件影响有着密切关系。
黄瓜果实为假果，是子房下陷于花托之中由子房与花托合并形成的。通常开花后8—18天达到商品成熟，时间长短由环境条件决定。黄瓜可以不经过授粉、受精而结果，称为单性结实。
8.黄瓜的种子有哪些特性？
黄瓜种子为长椭圆形，扁平，黄白色。一般每个果实有种子100—300粒，种子千粒重23—42克，种子寿命2—5年。生产上采用1—2年的种子，浸种前必须充分搓洗，以利种子吸水和呼吸。
9.黄瓜幼苗花芽分化的特点？
黄瓜花芽分化的特点主要有两个：一是早熟性；二是性型可塑性。这两点在黄瓜栽培中是很重要的，只要利用得好，就可早熟增产，获得更高的经济效益。雌花出现的节位与数目，与品种和外界环境条件有关。花芽分化初期为两性花，以后由于条件的变化则有雌雄之别。当条件有利于雌花发育时，雄蕊发育停止，雌蕊发育形成雌花；反之，则形成雄花。
10.黄瓜花芽分化在什么时间进行？
黄瓜幼苗期花芽分化突出特点是花芽分化早，一般从黄瓜播种10天后，第一片真叶展开时，生长点已分化12节，但性型未定；当第二片真叶展开时，叶芽已分化14—16节，同时第3-5节花的性型已决定；到第七片叶展开时，第26节叶芽已分化，花芽分化到23节时，16节花芽性型已定，在生产实践中，掌握幼苗期生长发育规律，培育黄瓜壮苗，才能打下丰产基础。
11.影响黄瓜花芽分化的温度、光照条件有哪些？
(1)温度条件黄瓜花芽分化时，应保持白天温度在25℃左右，以利于光合作用的进行，夜间将温度降至13℃～15℃，以抑制呼吸消耗，有利于黄瓜体内营养物质的积累，能明显地增加雌花数量和降低节位；
(2)光照条件黄瓜属短日照植物，缩短光照时间有利于早形成雌花。在降低夜间温度的同时，缩短日照时数，可增加雌花数量和降低雌花节位。
12.影响黄瓜花芽分化的水分、营养、气体条件有哪些？
（1)水分黄瓜雌花分化要求较高的空气相对湿度和土壤湿度，土壤和空气湿润有利于形成雌花，而干旱则有利于雄花的形成。
(2)营养苗床土肥沃，氮、磷、钾配合适当，多施磷肥，可降低雌花节位，多形成雌花；而钾肥能促进形成雄花，不能多施，要适量。
(3)气体含氧量在10％左右利于形成雌花，低于2％时植株生长不好；也影响花芽分化。在苗期增加空气中二氧化碳的浓度，不仅可抑制瓜苗呼吸作用，还可提高光合效率，有利于雌花形成。
13.激素对黄瓜花芽分化有何影响？
影响黄瓜性型的激素有乙烯利、萘乙酸、2，4-D、吲哚乙酸和矮壮素等，都有促进雌花分化的作用；赤霉素含量多时增加雄花；乙烯利在生产上较为多用。育苗条件不利于雌花形成时，用乙烯利处理效果明显，但是，乙烯利有抑制生长的作用，使用时应慎重。秋黄瓜育苗时，喷施150～200毫克／千克乙烯利溶液，能增加雌花数量和降低雌花节位。
14.黄瓜生育周期包括哪几个时期？各有什么特点？
黄瓜生育周期包括四个时期，即发芽期、幼苗期、初花期和结果期。
(1)发芽期黄瓜从种子萌发到第一片真叶出现为发芽期。种子发芽适温为25—30℃。这个时期所需养分完全靠种子自身养分供给。
(2)幼苗期黄瓜从第一片真叶出现到4—5叶为幼苗期。此期约30天左右。这时期是黄瓜育苗的关键时期，是产量形成的基础，大部分花芽都在幼苗期分化和发育。
(3)初花期从黄瓜定植到根瓜座住为初花期，约25天，这时期发育特点：主要是茎叶形成，其次是花芽继续分化，花数不断增加，根系进一步发展。
(4)保果期黄瓜从根瓜座住，直至衰老拉秧，属于结果期。此期主要特点是，生殖生长与营养生长仍同时进行，连续不断的开花结果、根系与主、侧蔓继续生长。
15.栽培黄瓜需要什么样的土壤和养分条件？
黄瓜的根系浅，对氧要求严格，在栽培上必须增施有机肥，提高土壤有机质含量和透气性。黄瓜对土壤适应范围比较广，在pH值5．5—7.2范围内均能适应。
黄瓜吸收土壤营养物质量为中等，对五大营养元素吸收量以钾最多，钙其次，再其次是氮。磷和镁较少。从营养吸收量来看，在瓜类中是比较低的。但在生产上黄瓜的施肥量是较高的。
16.什么是黄瓜营养生长和生殖生长？
黄瓜从播种到结出新的种子，经过营养生长和生殖生长两个时期。营养生长是根、茎、叶的生长。生殖生长是花、果的生长。黄瓜营养生长期主要包括发芽期和幼苗期。黄瓜生殖生长期主要包括花芽分化期、开花期、结果期。
17.如何调控好黄瓜营养生长和生殖生长之间的关系？
黄瓜营养生长与生殖生长二者关系处理得当，对黄瓜有重要作用。生殖器官生长所需要的养分，是由营养生长器官供应的，如果营养生长不良，生殖器官也发育不好，如果营养生长过旺，养分大多消耗于营养器官的生长上，造成秧苗徒长，对生殖器官生长也不利。在生产上调控好营养生长与生殖生长的平衡，对延长黄瓜生育期，达到黄瓜早熟、高产有着重要作用。
18.黄瓜生长需要的适宜温度范围是多少？
黄瓜喜温又需要一定的昼夜温差。栽培黄瓜生育适温为10—30℃。白天25—30℃，夜间10一18℃。黄瓜光合作用适温为25—30℃。黄瓜虽然喜温，但是对高温的忍耐能力较差。温度达到32℃以上黄瓜呼吸量增加，而净同化率下降，超过40℃就引起落花、化瓜，光合作用急剧衰退，代谢机能受阻。
19.黄瓜对光照条件的要求及其规律是什么？
华南系品种对日照较为敏感；而华北系品种对日照长短要求不严格，已成为日照中性植物，按照黄瓜对日照感应性已经分化为短日照类型，长日照类型和日照不感应类型。黄瓜在果菜类中属于比较耐弱光的蔬菜。光质与黄瓜生长发育也有密切关系。
20.黄瓜对水分需求规律是什么？
黄瓜根系浅，叶片大，地上部消耗水分多，对空气湿度、土壤水分要求都比较高。适宜的土壤相对湿度为85％一90％，空气相对湿度为70％一90％。在生产上，空气湿度适宜，土壤水分比较充足，对生育是有利的。在土壤水分充足，降低空气湿度，能减少病害发生，延长生育期，获得高产。
21.黄瓜对养分需求特点是什么？
黄瓜植株生长快，短期内生产大量果实，而且茎叶生长与结瓜同时进行，从而消耗掉土壤中大量的营养元素，因此用肥量比其它蔬菜大些，但因黄瓜根系浅，吸肥能力弱，忍受土壤溶液浓度较小。所以，黄瓜施肥以重施有机肥为主，以增加土壤有机质和通透性，提高土壤的缓冲能力，才能施用较多化肥，满足营养要求。施用化肥要结合浇水进行，以少量，多次为原则。
22．黄瓜果实发育对产量形成有什么影响？
在黄瓜果实发育过程中，开始是细胞数目的增加，以后是细胞体积的膨大。在雌花开花以前，子房的细胞分裂已成定局，开花以后则以细胞体积的增大为主。因此，开花期子房大小和将来瓜的大小成正相关关系：掌握这一特点，要取得优质产品，就应经常摘除不良雌花，以保优质瓜的形成。
23.影响黄瓜产量形成的因素什么？
黄瓜产量高低取决于合理密度，适宜叶面积指数，科学的管理。
黄瓜亩产量=每亩株数×单株瓜数×单瓜平均重。黄瓜适宜叶面积指数为3-4。所以在黄瓜生育期中，要创造有利于雌花形成的环境条件，培育适龄壮苗，保持营养生长与生殖生长平衡，叶面积指数合理，植株生长健壮，增加叶片数，延长功能叶寿命，就能获得较高产量。
24.黄瓜周年栽培主要茬口有哪些？
黄瓜茬口类型主要分为两大类。即露地和保护地栽培。根据栽培季节不同，露地又分为春、夏、秋三个主要茬口类型。保护地根据保护地设施和栽培季节不同，又分为小拱棚春黄瓜栽培；大棚黄瓜春提早栽培；秋延后栽培；日光温室早春茬栽培；秋冬茬栽培；冬春茬栽培等6个类型。各地因气候差异，栽培季节也有差异，
25.黄瓜周年栽培茬口怎样安排？
黄瓜栽培茬口应本着周年供应为目标，露地和保护地栽培配套进行。茬口安排应本着一看市场需求，二看经济效益。在安排黄瓜茬口上应本着下列原则：第一，根据黄瓜生育规律及对环境条件要求，结合本地区气候特点，在无霜期内应重点安排露地生产。第二，根据各种保护设施的性能特点，安排生产茬口。第三，要合理进行轮作倒茬，减轻病虫害的发生和蔓延。
二、黄瓜育苗技术
26.黄瓜的壮苗标准是什么？
黄瓜的壮苗标准是：幼苗节间短，茎粗壮，刺毛较硬，茎横径在O．6～0．8厘米之间，株高10厘米以内；叶片平展、肥厚，颜色深绿，达3叶1心或4叶1心；子叶完好、肥胖、具光泽；根系发达、白色；无病虫害，生活力强；一般日历苗龄30～40天；定植后，具有缓苗和发根快、抗寒性强、雌花多且节位低、早熟和丰产等特点。
27.怎样培育黄瓜壮苗？
培育黄瓜壮苗应主要掌握如下主要技术环节。
(1)床土、种子处理床土和种子要进行消毒，播种要播到无菌床，使用不带菌种子进行播种。
(2)培育壮芽播种采用壮芽播种，对提高黄瓜耐低温能力，提高黄瓜抗逆性，培育壮苗有着重要作用。
(3)温湿度调控搞好黄瓜苗期温湿度调控是防止黄瓜幼苗徒长、沤根的关键技术环节，要按照黄瓜生育特点、特性进行科学管理。其总的调控原则是三高、三低。在湿度管理上应根据天气变化，苗生育情况灵活掌握基本原则是三足、两控。在苗期管理中，尤其是在育苗后期，放风量大，气温渐高，幼苗蒸腾量大，必须有充足的水分才能促进黄瓜正常生长。
28．如何确定保护地黄瓜适宜的播种期？
确定保护地黄瓜适宜的播种期，受到品种、栽培茬口、栽培设施、天气和市场需求等多种因素的影响，
确定保护地黄瓜各茬次适宜播种期的推算方法：
（1）要了解黄瓜品种从播种到始收商品瓜所需要的时间一般黄瓜品种从始收商品瓜日期到进入盛果期需15天左右，所以，从播种到始收商品瓜所需要的时间加上15天；就是从播种到进入盛果期所需要的时间。
（2）参考市场信息推算播种期把黄瓜盛果期安排在市场上黄瓜刚进入价高而畅销的日期，由此日期往回推算保护地黄瓜各茬适宜的播种期。一般中熟品种比早熟品种要提前10天播种，晚熟品种比早熟品种提前20天播种。
29.怎样配制黄瓜育苗营养土？
黄瓜育苗床土要具备营养成分全，透气性能好，保水能力强的特点。
(1)土的选择最好选择没种过黄瓜的大田土，以免引起病虫害。
(2)肥的选择选择富含有机质多、通透性好、腐熟优质农家肥。
(3)配制方法有机肥或草炭占50％一60％，疏松田土占40%—50％，过筛后拌匀。床土中要求全氮含量应在0.8％一1．2％，速效氮含量应达到100—150ppm，速效磷含量应高于200ppm，速效钾的含量高于100ppm。腐熟优质猪圈粪和堆肥都可作为配制床土的原料。
30.怎样进行黄瓜育苗床土消毒？
(1)药物熏蒸消毒法把甲醛、垄鑫、线克与菌线克等有熏蒸作用的药剂，加入到苗床土壤里，并在土壤表面用薄膜盖严，使药物气体在土壤中扩散进行杀菌、杀虫。
(2)药土消毒法配制营养土时，每立方米营养土加入70％甲基托布津或50％多菌灵100克，或90％敌百虫20克，或金雷多米尔5～7克。
（3)太阳能消毒法播种前，把地翻平整好，用透明吸热薄膜覆盖好，晴天土壤温度可升至50℃～60℃，密闭15～20天，可杀死土壤中的多种病
31.怎样进行黄瓜种子消毒？
黄瓜许多病害是通过种子传播的。因此，在黄瓜播种前要进行种子消毒。
（1）温汤种法：在50—55℃水中浸泡10一15分钟。水温降至30℃时，停止搅拌，继续浸泡4—6小时，用湿纱布包起来进行催芽。
（2）药液处理：黄瓜常用药剂浸种有多菌灵、托布津等药液，浓度500—600倍，浸种2--3小时，然后涝出洗净进行催芽。
（3）药剂拌种：将药剂和种子拌在一起，药剂和种子必须是干燥的，药量一般为种子量的0.3％，常用药剂有五氯硝基苯、克菌丹、多菌灵等。
（4）干热处理：用70℃处理3天，并不影响发芽率。有防治黄瓜细菌性角斑病和黑星病的效果。
32.黄瓜种子怎样进行浸种催芽？
(1)浸种在种子消毒的基础上进行浸种。具体方法是把种子放到清洁的温水里，水温一般20—30℃，经过4—6小时，达到种子充分膨胀时，沥去多余水，搓洗干净，即可催芽。
(2)催芽黄瓜催芽方法很多，如火炕催芽，烟道催芽。科学方法是利用自控温度催芽，集中工厂化育苗是普遍采用的催芽方法，少量的种子也可用恒温箱催芽等。
33．黄瓜育苗的方式有哪些？
(1)温室育苗主要在寒冷冬季或早春为日光温室冬春茬、早春茬黄瓜栽培，以及春保护地黄瓜栽培育苗。
(2)冷床育苗和温床育苗冷床育苗主要是利用太阳能培育秧苗，是冬春季节为露地栽培的春茬黄瓜育苗。温床育苗是在冷床的基础上，利用酿热物或电热线加温进行育苗，
(3)温室、冷床配套育苗这种方式是在温室内播种育成小苗，然后栽到冷床，或塑料小拱棚内培育成苗。
34．怎样进行黄瓜苗期的温度管理？
从黄瓜高产栽培的角度介绍黄瓜育苗阶段所需的适宜温度，
（1)第一阶段，从播种到开始出苗，应控制较高的床温，一般床温为25℃～30℃，约2天就开始出苗。
（2)第二阶段，从出苗到第一片真叶显露，即破心此期要及时降温，控制较低的温度，一般白天20℃～22℃，夜间12℃～15℃。
(3)第三阶段，从破心到定植前7～10天，白天要保持在20℃～25℃，夜间在13℃～15℃，有利于雌花分化且降低雌花节位。
(4)第四阶段，即定植前7～10天进行低温锻炼为提高黄瓜秧苗的适应能力和成活率，一般白天在15℃～20℃，夜间l0℃～12℃。
35.春黄瓜育苗为什么要进行低温处理？
黄瓜种子进行低温处理是为了增强幼苗抗寒能力，具体方法是，把已经浸胀的种子进行一段催芽，胚芽将要萌发时，进行低温处理，放在0℃左右低温冻1—2天，有的放在-2一-5℃处，进行2—5小时处理，没有设备条件的可放入雪堆中，处理后放在凉水里缓冻，然后再进行催芽。低温处理，可增强幼苗耐低温能力，使之产生适应低温的特性。
36.春黄瓜育苗应采取哪些保护设施？
露地春黄瓜育苗主要保护设施有冷床、温床育苗。春季露地栽培以冷床育苗为主，春季黄瓜提早栽培，多采用温床育苗。
(1)冷床育苗冷床也叫阳畦，东西延长，宽1.5--2米，长10—20米，就地挖土夯土框，南框略高于地面，北框比南框高20厘米左右，床深15—20厘米。阳畦北面60一70厘米设一道风障。
(2)温床育苗温床是下面加温的，通常采用马粪温床。床宽1．5—2米，长8—10米，其它与冷床相同。在电源充足地区，还可采用电热温床育苗。
37.春黄瓜育苗怎样放风控制苗期徒长？
蔬菜育苗的关键，是如何控制好幼苗徒长；防止幼苗徒长的关键是控制好温度；它取决于放风技术。
(1)放顶风苗床的床面扣小拱棚，棚高50厘米，当棚内温度高时，放顶风。使中间床温低于四周，可使秧苗生长整齐。
(2)顺风放风随着外温的升高，只靠放顶风床温降不下来，可在北风一侧支起薄膜，使床内外进行气
38.黄瓜早春育苗遇到灾害性天气怎么办？
早春黄瓜育苗，经常遇到各种灾害性天气，给秧苗造成损失，为减轻危害，应采取下列措施：
(1)大雪天应采取边降雪，边清除，避免积雪成灾而造成损失。
(2)下雨天降雨过后，及时晾晒草苫和纸被。
(3)连续几天阴雨和降雪草苫揭不开，秧苗较长时间不见阳光，一旦晴天，揭开草苫，秧苗很快失水萎蔫，严重时不能恢复而枯死。
(4)遇到大风天要注意防风，把草苫压牢，防止被风刮掉冻伤秧苗。
(5)连续阴天数日应掌握在拉开草苫后，床内温度不下降，到
