芦笋属于百合科、天门冬属多年生草本植物，其幼茎风味鲜美，纤维柔嫩可口。芦笋含有丰富的营养成份，并且对高血压、肝肌功能障碍等病症也有一定的疗效，眼下市场行情较好。若采用大棚栽培，可提早上市，延长采收期，能取得更好的经济效益，现将栽培管埋技术介绍如下：
一、土壤选择
选择排灌方便、土层深厚的砂质土田块。
二、育苗
1、营养土配置：用垦松并晒白的蒜地土，施入10%腐熟粪尿，覆膜，堆积1个月后用多菌灵500-800倍液消毒，装入营养钵。
2、播种2月下旬，于晴朗天气晒种2-3天，在25-30度恒温条件下催芽，经常保持种子湿润和通气。待10%种子露白后进行播种，营养钵中每钵一粒种子，用消毒营养土盖籽，盖籽深度不超过1cm。
3、苗期管理播种后加搭小拱棚，覆盖薄膜，苗床保持湿润，温度保持25-30度。苗床视幼苗生长情况适当施肥，肥料以充分腐熟的粪尿为宜，除草采用人工方式，不宜用除草剂，防病选用波尔多液或50%甲基托布津1000倍液加25%多菌灵400倍液喷雾。
三、定植
1、整地作畦将土壤深翻30cm后整平，每标准棚（30m×6m）施腐熟有机肥1000-1500kg，再作畦开定植沟（第一次开沟不要太深）。
2、定植方法选择高20cm以上、茎数4条以上的健壮苗定植，株距30cm，定植后浇稀薄人粪尿，再覆土3-4cm。
四、栽培管理
1、施肥浇水定植后视气温及幼苗生长情况确定追肥用量，视土壤墒情适当浇水。一般来讲，幼苗期每标准棚施尿素4kg、氯化钾2-3kg、过磷酸钙3kg，采笋期适当施有机肥，每标准棚沟施有机有肥，气温高时少施，进入留养母茎阶段，要重施有机肥，每标准大棚沟施有机肥800-1000kg、复合肥6-8kg。
2、中耕覆土从开始抽新茎起，结合中耕进行覆土，每次覆土2-3cm厚。
3、留母茎定植当年尽量保留嫩茎，每段留取2-3条，到10月底最好使母茎茎秆达8-10条，横茎达0.8cm以上，高1m以上，根长70cm以上。一般翌年3月底4月初和7月底8月初边留母茎边采笋，9月停止采笋，集中留养母茎。为防止母茎倒伏，最好用铁丝搭架加固。
4、搭棚覆膜杭嘉湖地区于10月下旬搭大棚，并覆盖薄膜。
5、病虫防治以防为主，尽量保持田间清洁，留养母茎时要剪除病、残、枯死的茎枝，防病可用芦笋青、托布津、退菌特等药剂交替使用。
五、采收
1月上旬可采收上市，比露地栽培提早2个月。用镰刀自地面平切采嫩茎，遮荫保湿待卖。
