大棚蔬菜受冻后应采取正确的补救措施，以减少冻害损失。
冻害发生后应及时浇水，以增加土壤热容量，稳定地表温度和棚温，抑制地温下降，减轻和控制冻害发展。浇水量以达到耕层为宜，不能大水漫灌，以免低温高湿造成沤根。冻害发生后不能马上闭棚升温，升温过快会使受冻组织脱水死亡。正确的方法是放风降温，让棚温缓慢上升，使受冻组织充分吸水，促进细胞复活，减少组织死亡。及时剪去受冻茎叶，以免受冻组织霉变，诱发病害。在棚内搭棚遮阳，防止受冻蔬菜因阳光直射失水。结合浇水施适量速效肥，以改善作物营养状况，增强植株抗寒抗冻能力，促进植株及早恢复生长。叶面喷肥比土壤施肥省肥且肥效快，应根据不同作物需肥特点合理喷肥，加入适量赤霉素喷施效果更好。植株受冻后病虫害侵入，应及时喷施药剂防治。
