预防沙田柚贮藏期烂果的技术措施

发布日期:2018-05-15 03:21

沙田柚因皮层较厚,在正常情况下,较耐贮藏,易误导种植户随意贮放,粗放管理,而在规模化集约化生产中,必须象其它柑桔类水果一样,高度重视贮藏条件,并按规范的技术要求贮藏保鲜,以免因贮藏期烂果,造成损失。

一、适时采收,注意采收期天气变化,采用正确的采收方法。沙田柚果实的采收必须在果实达到该品种特有的色泽时采收,上杭中南部低海拔地区一般在霜降前后开采,应选泽晴天或阴天采收,雨天或露水未干时不宜采收。至采取期还要十分注意天气变化,如果天气预报11月上中旬有冷空气南下,可能带来降雨,可在10月中下旬提前采取第一批贮藏后熟,提前采一批后也有利于提高第二、三批品质。采收时应注意使果实不受伤害,采用“一果两剪法”,轻拿轻放,采收后将受伤果、落地果、病虫果与好果分开堆放处置。

二、认真做好果实采后防腐处理。果实采后必须先进行采后处理,洗果后即进行防腐保鲜处理。可用70%甲基托布津1000倍或50%多菌灵1000倍液加2.4—D0.02%混合液作防腐保鲜剂,防腐处理工作必须在采后24小时内进行,经防腐保鲜剂处理的柚果在进入包装场进行分级前,置于阴凉通风的场所进行晾干发汗,时间一般4—6天。待果皮外水分晾干,用手轻按果皮感到果皮稍微变软,有弹性时方可进行包装。

三、完善贮藏库基础设施和改进贮藏方式:大果场要建设专用贮藏库,库房建造宜选择坐南朝北座向,库房墙壁和库顶要选用隔热材料,隔热要好,四周设置通风口或配置排气扇窗口,以满足柚果入库后排湿降温的需要。同时要改变在库房内地板上层层堆叠的贮藏方式,可在库房内用竹木或砖作柱,用竹木搭成果架,每层果架层距70cm左右,每层可放3—4层果。种植面积小,果量较少的果农,可将普通房屋进行改造,建成简易贮藏库,库内也应搭架贮放柚果,进行常温通风贮藏。

四、严格贮藏库和包装材料的消毒:入库前,库内要进行彻底清扫、修补,库内保持清洁卫生,并进行库房消毒,可用福尔马林40倍液或4%漂白粉溶液喷洒仓库地面、屋顶和库房四周,或按每立方米空间用硫磺粉10克混入少量锯木屑,用纸包好,放在瓦片中置于库内中央,关好门窗(如门窗有较大空隙应用纸片或碎布条密封),点燃后密闭熏蒸24小时,然后打开通风至无刺激性气味,关好门窗备用。

五、果实贮藏期的管理要仔细:重点是做好库内温度、湿度和气体成分管理,随时掌握果实的腐烂动态,及时检除已烂果实。柚果进入贮藏库的初期,温湿度上升较快,是柚果腐烂危险期。此时除雨天、雾天外,应昼夜打开通风窗,并视具体情况启用排风装置,加快排湿降温,使库内相对湿度保持在85—90%,温度保持较稳定状态。随后库外气温逐步变得干冷,需要进行适当换气,使库内温度稳定下降,并保持相对温度85—90%,在贮藏期内,要定期进库巡视检查,及时拣出腐烂果,防止再侵染。

六、加强果园田间管理:保持健壮树势,减少病虫果的发生,特别是在沙田柚果实生长后期和成熟期应注意水份管理,为提高含糖量,促进果皮着色,土壤宜略为干旱,所以在秋未冬初与采果前10-15天,应停止浇水,雨天做好排水工作,避免果园水份过多而影响果实品质和耐藏性。