白菜贮存的适宜温度是0度左右，湿度96%以上，贮存期间始终能保持这样的条件就没有问题。东北可以采用挖窖方式进行贮存，也可以挖沟埋藏的方式，要根据天气的不同进行管理或埋土，如果量大，我们这里也有专业贮存白菜的方法，但成本比较高。请参考
