冬季，由于外界气温、地温都较低，蔬菜生长较缓慢，根系活力减弱，吸水吸肥能力下降，为此，在冬季追肥时要科学、合理。
一、正确选择肥料种类。一是应选择全水溶性肥料。因为全水溶性肥料养分含量全，除大量元素外，还含有多种中微量元素，总含量在50%以上，可最大限度地满足蔬菜生长发育的需要，并且水溶性肥料易溶于水，适合于微、滴灌，不降低水温，不伤根，不仅能为蔬菜提供营养外，还能增强植株抗低温、抗病能力。
二是功能性肥料。比如腐殖酸类、氨基酸类、海藻酸类、甲壳素类、核苷酸类及生物菌类肥料，它能养护根系，增强植株抗逆能力，从而达到低温养根预防早衰的目的。
二、追肥方法要科学。一是要结合浇水追肥。冬季浇水不仅会降低地温，而且会增加棚内湿度，若浇水与追肥分开，浇一次水，而后追一次肥，相当于浇了两次水，地温回升慢，棚内湿度加大，不仅伤根重，而且易加重病害发生。因此浇水、追肥要同时进行。二是要少量追肥。冬季，蔬菜茎叶生长及果实发育慢，需肥量较小，为此，不要追施过多的肥料，以免造成浪费及发生肥害。三是要功能性肥料与水溶性肥料配合施用。功能性肥料养根效果突出，但由于它所含有的氮、磷、钾总含量偏低，单纯追施功能性肥料易造成蔬菜脱肥断肥。因此，需配合施用全水溶性肥料，以获得较高产，提高品质。
三、进行叶面喷肥。由于根系吸肥能力较弱，所以应进行叶面喷肥，一是掌握好浓度。各种微肥适宜的喷施浓度分别是：硼酸或硼砂溶液0.05―0.25%；钼酸铵溶液0.02―0.05%；硫酸锌溶液0.05―0.2%；硫酸铜溶液0.01―0.02%；硫酸铁溶液0.2―1%。二是掌握好时期和用量。喷施微肥的时期必须根据不同蔬菜品种和不同的微肥品种而定，一般以开花时喷施为宜，用量上一般亩以使蔬菜茎叶沾湿为宜。三是喷施次数要适宜，一般应根据蔬菜生育期的长短，喷施2―4次为宜。四是喷施时间，应选择阴天或晴天的下午到傍晚时喷施，利于叶片进行吸收，延长肥料溶液在蔬菜叶片上的滞留时间，有利于提高喷施效果。
