玉竹在栽后2~5年内，生长年限越长，产量越高。据研究，生长4年的比生长3年的增产35.4%，生长5年的比生长4年的增产5%。但玉竹一般在种植后2~4年采收，因为生长时间过久，纤维素增多，品质下降，还可能烂根，以2~3年生的根茎质量好。采收时间一般是在8~9月，地上部分枯萎变黄色时进行。不能过迟，否则根茎粉少质轻，品质差。收获时，先用镰刀齐地割去茎叶，再用钉齿耙挖起，尽量不伤根茎，抖去泥土运回。
玉竹在栽后2~5年内，生长年限越长，产量越高。据研究，生长4年的比生长3年的增产35.4%，生长5年的比生长4年的增产5%。但玉竹一般在种植后2~4年采收，因为生长时间过久，纤维素增多，品质下降，还可能烂根，以2~3年生的根茎质量好。采收时间一般是在8~9月，地上部分枯萎变黄色时进行。不能过迟，否则根茎粉少质轻，品质差。收获时，先用镰刀齐地割去茎叶，再用钉齿耙挖起，尽量不伤根茎，抖去泥土运回。
