秋季9月～10月，正是板栗和核桃的成熟季节，为了方便消费者挑选优质的板栗和核桃，需把握以下细节进行辨认：
选购栗子要先看颜色，外壳鲜红、带褐、紫、赭等色、颗粒光泽的，品质一般较好。若外壳变色、无光泽带黑影的，则表明果实已被虫蛀或受热变质。还可以用手捏栗子，如颗粒坚实，一般果肉丰满；如颗粒空壳，则表明果肉已干瘪或闷热后肉已酥软。将一把栗子抖在台上或放入手里摇，有壳声音，果肉已干硬，可能是隔年栗子或陈栗子冒充新鲜栗子上市。好的栗子果仁淡黄、结实、肉质细、水份少，甜度高、糯质足、香味浓、吃口美；反之，硬而无味，口感差。
选购核桃首先看核桃个头要均匀，缝合线紧密，外壳白，光洁的好，发黑、泛油的多数为坏果。还可以拿一个核桃掂掂重量，轻飘的没有分量多数为空果、坏果。拿几个核桃放在鼻子底下闻一闻，陈果、坏果有明显的哈喇味，核桃敲开后，哈喇味更明显。好的核桃一般以个大圆整，壳薄白净，干燥，桃仁片张大，色泽白净，果仁丰满，仁衣色泽黄白。
