葡萄一年中分为萌芽期、开花期、幼果期、膨大期、上色成熟期、越冬期等，这些时期如果管理得当，可有效增加葡萄产量和品质，这些时期也是使用冲施肥的关键时期。
1、萌芽期：一般在萌芽前施一次催芽肥，以促进嫩芽生长和枝条发芽。催芽期冲施肥以氮肥为主，可有效促进新生嫩芽、叶片快速生长等。
2、开花期：开花期施用冲施肥以磷肥为主（磷主要是促进花芽分化的），催芽肥要在开花前施入，如果选择速效肥的话，可提前3～5天，复合肥提前15～20天施入。
3、幼果期：葡萄幼果期施冲施肥，应以钾肥为主，以促进幼果快速膨大，并预防各种缺钾症状的发生。钾可促进葡萄幼果成熟，提高果实内含糖量，降低酸度，提升葡萄口感和增红。
4、膨大期：膨大期需钾量比幼果期更多，此时是葡萄一年中需肥的最高峰，钾肥充足，可有效提高葡萄果实膨大速度，促进果实上色，增甜，预防掉粒等现象。
5、上色成熟期：如果此时上色不好，可再施一次钾肥，如果根部施肥充足的话，可适当冲施一些钾肥产品，促进上色、增糖。
6、采收后：采收后的葡萄，为了快速恢复伤势，安全过冬，不影响来年的产品，可冲施一些氮肥（促进伤势恢复）和磷肥（促进根系发育）。可在采收后1个月内施入，越早越好。
