葡萄的花有哪些特性?

发布日期:2019-09-28 20:42

一、葡萄的花

一般欧亚种葡萄的花,大多数具有两性花,是自花授粉作物,其只有极少数品种为雌性花品种,需要异花授粉。葡萄的花由花梗、花托、花萼、花冠、雄蕊、雌蕊组成。葡萄的花萼不发达,5个萼片合生,包围在花的基部。5个绿色的花瓣自顶部合生在一起,形成帽状的花冠。葡萄开花时花瓣自基部与子房分离,向上、向外翻卷,花帽在雄蕊的作用下从上方脱落。这是葡萄与其他果树显著不同的特点。雌蕊位于花的中心,分柱头、花柱和子房3部分,子房2室,每室有2个胚珠。每朵花有雄蕊5个,生长在雌蕊的四周,由花丝和花药构成。雌蕊基部有5个小蜜腺,其中含有芳香的酚类物质。

二、葡萄的花序

葡萄花序为圆锥花序,又称复总状花序,由花序梗、花序轴、侧轴和花蕾组成。花序梗即是将来的穗梗,向上伸长支持着花序。花序的中轴称花序轴,包括主轴和各级分枝的轴,一般有2~3级分枝。在末级分枝的顶端着生花蕾。一般酿酒葡萄品种花序短小,因品种而不同,1个花序上可着生100~500个花蕾。

葡萄的花序在新梢上开始发生的位置与卷须相同,一般只着生于结果枝的3~8节上,但有些品种的节位较高。1个结果枝上一般有1~3个花序,有时也有4~5个或更多,不同的种或品种间有差异。花序上方的新梢节位则只着生卷须。葡萄结果枝上以基部第一花序较大,上部的花序较小。欧亚种品种每个果枝上有花序1~2个;美洲种品种每个果枝上有3~4个或更多,但花序较小;欧美杂交种品种每个果枝上各2~3个。在1个花序上,中部的花蕾发育好,成熟早,基部花蕾次之,尖端花蕾发育差,成熟最晚。葡萄花期5~14天,因品种和气候条件而不同。