叶面追肥又叫根外追肥，是棚室生产中经常采用一种施肥方法。它突出的优点是针对性强，吸收速度快，不受土壤环境因素影响，养分利用率高，且施肥量少，效果显著。尤其在土壤环境不良、根系吸收作用受阻、蔬菜活力衰退时，采用叶面追肥可增产10%-30%。
叶面肥按成分可以分为大量元素、中微肥、稀土微肥及植物生长调节剂等。生产上常用的叶面肥品种有尿素、磷酸二氢钾、硼砂、钼酸铵、硫酸锌、光合微肥、米醋、蔗糖、沼液等。
蔬菜生产主要利用土壤中的肥料，一般认为，在基肥施用不足的情况下，可以选用氮、磷、钾为主的叶面肥；在基肥施用充足的情况下，可以选用微量元素为叶面肥；
喷施叶面肥时，必须有一个合适的酸碱度范围，一般要求PH值在6-7，PH值过高或过低，除营养元素的吸收受到影响外，还会对植物危害；另外由于叶面肥是直接配成溶液进行喷施的，所以叶面肥发须能很好溶于水。目前尿素用做叶面氮肥最为理想，因为尿素是中性肥料，不含副成分，对蔬菜叶、茎的灼伤性很小，且尿素分子小，容易透过细胞膜进入植物细胞，渗透速度快，其本身具有吸湿性，易被植物的叶面吸收。
