一、品种选择：选用抗病、耐抽薹、抗风磨、有较好抗寒性、春季生育前较短的品种。
二、栽培时期及栽培方式：1）最佳栽培时期：我县最佳栽培时期为10月15-31日。2）栽培方式：条播20厘米。垄距视播种工具播幅及地膜质量而定，一般2米以内，4-5叶1心期开始定苗，株距6-8厘米，封冻盖膜前完成。适宜的株行距不仅使播菜不易抽薹而且有利于提高菠菜质量和产量。
三、盖膜时期：12月20-31日，土壤完全封冻前盖膜，盖膜后若天气晴朗应打孔，每20厘米打一行孔，孔距5-8厘米，孔径1厘米左右，以防高温灼伤菠菜叶片，并引起腐烂。越冬后，随气温上升，孔径应逐步扩大至4-5厘米，孔距也应打乱越冬前成行的限制，逐步缩小，这样菠菜不仅可安全越冬且可以提前收获15天以上。
四、病虫防治要点：盖膜前，重点防治蚜虫、霜霉病、地下害虫，用30%吡虫啉EC3000倍液+5%高效氯氰菊酯1000倍液+30%甲霜灵WP1200倍液防治；春季揭膜后，重点防治蚜虫、潜叶蝇、霜霉病，用20%啶虫脒WP3000倍液+50%灭蝇胺SC3000倍液+72.2%霜霉威AS8000倍液。春季揭膜喷药后必须2天内重新将膜盖回，以提高膜内气温，提高防治效果。
五、适期收获：菠菜高35厘米左右时应及时收获，此时收获菠菜不仅品质好且产量高，亩产可达2500公斤以上。
