花生比较耐旱，但各个阶段要有适量的水份，才能满足其生育需求。据测算，花生没生产1千克干物质，约需耗水450千克左右。一般情况下，北方春播普通型大花生，每公顷产量为2250-2625千克荚果，全生育期每公顷约耗税3150-3450立方米，相当于315-345毫米的降水量，每公顷产量为3750千克荚果以上时，每公顷约需耗水4350立方米以上，相当于435毫米以上的降水量；南方的珍珠豆型花生，其生育期较短，其耗水量一般比北方要少，若每公顷3000千克荚果，全生育期每公顷约耗水1800-2550立方米，相当于180-255毫米的降水量。
花生各生育期对水分要求的总趋势是幼苗期需水少，开花与结荚期需水多，饱果期需水又少，即“两头少，中间多”的需水规律。
1.发芽出面种子发芽出苗需要土壤水分保持在最大持水量的60%-70%为宜。低于40%时，种子容易落干而造成缺苗。过高于80%时，则可造成土壤中的空气减少，也会影响出苗发芽。出苗与开花前这一阶段，根系生长快，地上部的营养体较小，耗水量不多，土壤水分以土壤最大持水量的50-60%为宜。若低于40%时，根系生产受阻，不仅幼苗生长缓慢，而且会影响花芽的分化，若高于70%时，会造成根系发育不良，地上部生长瘦弱，节间伸长，影响开花结果。
2.开发下针花生开花下针阶段，既是植株营养体迅速生长的盛期，也是大量开花，下针，形成幼果，生殖生长的盛期，是花生一身中需水最多的阶段。土壤水分以土壤最大持水量的60%-70%为宜。水分低时会造成中断开花，若水分过多，排水不良，土壤通透性差，而影响根系和荚果的发育，也会造成植株徒长到付。
3.荚果发育至成熟阶段花生植株营养体的生长逐渐缓慢以至停止，需水量逐渐减少。荚果发育需要适量的水分，土壤水分以土壤最大持水量的50-60%为宜，若低于40%，会影响荚果的饱满度，若高于70%，也不利于荚果的发育，甚至会造成烂果。
