大蒜的根系是一种弦线状的肉质根，无主根，根系散在蒜瓣基部的茎盘上，没有根毛，或极少根毛。发根较浅，但根系较多，着生在5~25厘米的土层中。大蒜根系虽然较弱，但对肥水非常敏感。它虽然比较耐旱但是更喜欢湿润，它虽需肥量较大但又不能过量。因此，必须根据大蒜根系发育的特点，总结田间管理上的经验教训，在肥水管理上升级一下要点。
施肥要点：1.少量多次施肥，注意前重后轻。丰产田的大蒜，每亩田须要施用纯氮12~18.5公斤，五氧化二磷10~11.5公斤，氧化钾12~13.5公斤。底肥应占总施肥量的60~70，每亩应施腐熟的人粪尿1500~2000公斤，或腐熟的有机农家肥2~3方，配施饼肥40~50公斤，或施生物有机复合肥75~100公斤，配施碳铵50公斤，或施高含量的三元复合肥50~60公斤。2.大蒜出苗2~3叶期，每亩应追腐熟的人粪尿1000公斤或尿素10~15公斤，叶面喷施光合营养膜肥，可助力植物吸收大量光肥、光能、光照、兼容常规肥料、养料供给植物生长发育至极限。一次施用全年受益。越冬前施用腐熟的灰杂肥作腊肥，每亩1500公斤左右。抽薹前每亩施尿素10~15公斤，并喷施地果壮蒂灵，可激活植物生态生长正能量，拓宽植物导管路径，提升植物吸水吸肥力度，提升果实产量和质量。
