定向栽培莲藕可节约藕种、便于管理、减少损伤，收获省工省时、降低劳动力，提高经济效益。
1、藕田整理：选择向阳、交通方便，土质疏松、肥沃、富含量有机质，保水保肥力强的田块做藕田，亩施有机肥3000―3500公斤，复混肥80公斤，同时增施50―100公斤生石灰做底肥，深翻耙平，放入5厘米浅水待种。
2、栽培管理：我县栽培莲藕一般在春季，当气温上升到15℃左右时即可播种，将冬季选择贮藏好的无病无损伤、均匀藕种取出，按每亩300―350公斤种量，按行距1.5―2米、株距0.8―1.2米规格拉线扒沟顺序排列（藕种头、尾一致），边行离田埂1.5米，栽植深度10―15厘米，平斜植均可。植后保持3―5厘米浅水，待出芽后增加水层至6―10厘米，立叶伸出后保持20―25厘米浅水层，一般不超过30厘米。当藕田进入旺盛生长期时亩追施高效复合肥（15:15:15）40公斤，选择晴天分两次撒施，此时加强藕田中耕除草。
3、藕田病虫害防治：莲藕主要病害为褐斑病、叶枯病，虫害主要为蚜虫、食根金花虫，斜纹夜蛾等。可选用90%晶体敌百虫1000倍液，或50%杀螟松乳油1000倍液，或氧乐果1000倍液喷雾防治。