果汁振动筛分过滤机械在浓缩黄瓜汁过程中的应用
1,榨汁、粗滤预煮好的黄瓜碎块冷却至室温，然后进榨汁机榨汁；榨得的汁液通过装置有100目网筛的过滤器过滤。
2,澄清精滤后的汁液放进密闭的容器内，同时添加占汁液重百分之0．1的琼脂或明胶，静置4小时左右，以进一步去除杂质、胶体物质及其他大分子聚合物。澄清后的上层汁液再通过200目网筛进行精滤。
3,调配汁液精滤后添加占液重在百分之0．1的CMC-Na；接着根据口感要求，或添加适量白糖及柠檬酸，调成甜酸味；或添加适量精盐调成咸味，也可不加调味料，制成原汁原味。
4,浓缩均质汁液调味后进真空浓缩锅，控制真空度在0．8～1．0Mpa进行浓缩处理；随后再进入均质机，在6～8MPa压力下进行均质处理，使汁液内的营养物质粒子微细化，并进一步分离，使体系更加稳定。
