香蕉是生长在亚热带和热带的常见水果之一，香蕉产量较高，因此需肥量也高。如果不了解香蕉需肥的规律，盲目施肥容易出现氮、磷肥过多而缺乏钾肥的现象。盲目施肥还影响香蕉的产量、质量和经济效益，随着降水进入地下水造成水资源污染。
采用平衡施肥技术和当地蕉农习惯施肥方法相比，可分别节约氮、磷肥料用量35.7%和55.6%，既减少肥料浪费避免了环境污染，又获得高产：平衡施肥亩产平均达2906公斤，农民习惯施肥则为2696公斤，平均亩增产210公斤增产率7.8%，以纯氮、纯磷、纯钾肥每公斤市场价4元、5元和2.6元计，平衡施肥的肥本为每亩402元，习惯施肥则为604元，每亩节约肥本202元，按每公斤香蕉
1.6元的市场批发价，平均亩净增收节支538元;另对香蕉品质测定表明，采用平衡施肥技术种植的香蕉维生素C和还原糖含量分别提高38.7%、21.9%;因此香蕉平衡施肥技术可有效提高产量、改善果品品质、增加果农收入、保护环境等方。
所采取的具体土肥管理措施如下：
1、香蕉施肥量和比例
香蕉具有生长快、植株高大、产量高、需肥量大等特点。香蕉的生长需要吸收大量氮磷钾，同时香蕉又是喜钾作物，据资料表明，香蕉全生育期氮磷钾养分吸收平均为氮：五氧化二磷：氧化钾
=1：0.2：3.75
香蕉需钾量是氮的4倍，是磷的19倍。施用钾肥可促进蕉株球径、假径粗大、果穗发育、果皮增厚，增强耐涝、耐旱、耐寒、抗风及抗病虫能力，缩短和增粗果穗，果实较耐储运及延长货架期，提高果实产量和品质。亩产3000公斤左右的蕉园，在施用适量有机肥的基础上，氮肥适宜用量为氮45公斤/亩，五氧化二磷磷适宜用量为4-8公斤/亩，氧化钾用量以60-80公斤/亩较为适宜，三要素的适宜比例为1：0.1：1.5。相当于每亩施用尿素100公斤、过磷酸钙30-60公斤、氯化钾100-130公斤。
香蕉生育过程中需求的钙素仅次于钾、氮。香蕉缺钙果质低劣，黄熟时果皮易裂，石灰可作钙质肥料施用，石灰一方面供给香蕉钙质营养，另一方面降低土壤酸度、改善土壤结构、加速香蕉生长。每亩蕉园可施用石灰50公斤左右。
在有机质含量较低、砂性强的土壤上，由于有效镁和有效硫含量较低，试验表明每亩蕉园施用5公斤碳酸镁和4公斤硫磺可分别增产10%左右。镁肥也可用7公斤硫酸镁代替碳酸镁。如果以过磷酸钙作磷肥，可以不必再是硫肥，否则应该每亩施用4公斤硫磺，以满足香蕉对硫的需要。
2、施肥时期
香蕉施肥的原则是勤施薄施、重视生育期。全年施肥15次左右，其中重施5次薄施10次左右。在香蕉生长前期采用勤施薄施肥料;花芽分化始期前后45天左右重施肥料;抽蕾至果实成熟期轻施肥料。
具体肥料分配是：香蕉营养生长前期施肥量占总施肥量的20%左右;营养生长中后期占30%，花芽分化期占30%，总之抽蕾前施肥量合计占80%左右。抽蕾期施肥量合计占10%-15%
幼果期占10%-15%。
3、施肥方法
香蕉施肥可分撒施、沟施、穴施。
撒施：一般在5-9月份的雨后土壤较湿润时进行进行。若晴天撒施一定要先灌跑马水把畦面淋(灌)湿。
沟施：春肥、秋肥及过寒肥采用沟施。在离蕉株30cm左右开短沟，宽15-25cm
长40cm左右，深8-15cm，将肥料均匀施在沟内，然后覆土。
穴施：春肥和过寒(冬)肥也可穴施。在离蕉株30-100cm处挖穴深15-20cm的3-5个，将肥料放入穴内并用土覆盖。遇旱天须用水充分淋湿以利肥料分解溶化后覆土。
4、施肥技术
香蕉在其生长年周期中全年需施肥约为10-15次。抽蕾前采用薄肥勤施，以浇灌为宜每7-10天一次占总施肥量75%。
抽蕾期追施一次N、P、K复合肥，每亩施51%(18-18-18)复合肥45-50kg;初果期施入48%(17-6-25)硫酸钾复合肥30-40kg。
一般南方酸性土壤易缺镁，每亩施硫酸镁或硫酸钾镁25-30kg，土壤缺硼时在香蕉生育期中、前期喷施0.2%硼砂溶液2-3次增产效果显著。
