糯玉米又称粘玉米、蜡质玉米，是玉米中的、特用玉米，鲜食具有鲜嫩柔软细腻，清香粘糯微甜、皮薄无渣等特点，已越来越受消费者的青睐。近年来，随着市场需求量的不断增加，鲜食玉米的种植面积也逐年扩大，特别是早春鲜食玉米以产量高、品质优、效益好而快速发展，因此我们为了顺应发展需要，在试验示范的基础上，通过调查研究，整理出此项配套技术。
1选种育苗
1.1选用良种早熟栽培应根据品种本身的适应性和人们食用鲜果穗的习惯，选用品质好、果穗均匀、抗病性强的早中熟杂交种，如沪玉糯2号、沪玉糯3号、苏玉糯3号、苏玉糯5号、中糯2号、京科糯2000、皖单5号、皖玉13和南农紫玉糯等优新品种。
1.2培育乳苗采用451孔或468孔水稻育秧塑料软盘育苗，要点是将苗床整细、整平并浇透水，双排规格摆盘，使盘孔与床土贴实，把用清水浸泡过24小时的玉米种子点播在秧盘内，每孔一粒，播后撒一层过筛细土，补足水分，上覆地膜，待玉米顶土出齐芽后揭去地膜，苗床保持湿润，盘土发白时喷雾补水，1叶1心时炼苗，2叶时移栽（约16天左右）。
2整地定植
2.1作墒盖膜种植地应选择在无污染、适宜玉米生长、有利于天敌繁衍的生态环境中，糯玉米与其他类型玉米空间要有300m的隔离带、时间要有20天以上的隔离，使其花期不遇。移栽前10～15天整地，每亩施入充分腐熟有机肥1500kg、45%三元复合肥50kg、尿素15kg、硫酸锌0.5kg作基肥，整地时每亩再施入15%乐斯本颗粒剂600g防治地下害虫，开沟作墒宽70cm或170cm、沟宽20～30cm墒畦，覆盖地膜前每亩用50%广佳安乳油80ml或都尔合剂120ml对水喷雾进行芽前除草，然后上覆地膜，保证膜四周密封。
2.2适时定植苗龄16天左右、2片乳叶等长（尚未断乳）时移栽，因为玉米次生根的发根与叶龄的同伸关系为第三叶开始逢奇数叶出现发一层次生根，乳苗两叶齐时移栽，栽下去后第一层次生根伴随着第三叶长出而生成，成活率达98%以上，所以切忌延长苗龄。移栽时用竹签戳洞，摆苗揿实浇定根水后用细土封孔，保持膜面清洁，一般定植株距28～30cm，小墒等行栽2行，大墒宽（70cm）窄（35cm）行栽4行，亩栽4000～4500株。
3田间管理
3.1偏肥催苗栽后1周内发现有死苗、虫伤苗应立即用苗龄相同的幼苗补缺；4叶期偏管小苗，可用1%尿素水浇施，促其快长，使田间苗亦能形成整齐一致，以便降低空秆。
3.2重施穗肥在施足基肥的情况下，于大喇叭口期稍前追肥，即每亩深施碳铵30～35kg，或尿素10～12kg，或45%三元复合肥20～22kg。
3.3水分调控在玉米穗期、抽雄期和花粒期，一旦出现旱情应及时浇灌水，一般以沟灌效果最好；若雨水过多应及时排涝。
4防治病虫
4.1米螟在心叶期每亩撒施白僵菌颗粒或BT颗粒700g；在大喇叭期每亩喷洒2.5%保得乳油50ml或绿净50g，也可用25%西维因粉剂按1∶50配成毒土，或3%克百威颗粒1500倍液灌心叶。
4.2米斑病每亩用50%多菌灵500倍液，或50%敌菌灵500倍液，或65%代森锌，800倍液喷雾防治。
4.3其他病虫如纹枯病、茎腐病、粘虫等，选用高效低毒低残留农药综合防治，严禁使用巨毒农药，注意果穗采收前20天停用农药。
5适时采收
种植糯玉米的主要目的是销售鲜穗，作为鲜食春玉米采摘的最佳时期为开花后20～25天，此时果穗花丝已呈黑褐色、籽粒行间无明显空隙、籽粒胚乳尚处于浓浆状态，甜度、糯性均较好。采后应及时速冻保鲜或上市销售。
