马铃薯双垄高墒栽培的主要特点是将良种、良法与良好的生长环境优化集成。其核心技术是“六改”，一是改使用多、劣、杂品种为应用主导优良品种；二是改玉米与马铃蒋套种为单纯种马铃薯；三是改“满天星”种植方式为双垄高墒栽培；四是改一次中耕垄墒为二、三次中耕培土；五是改偏施氮肥为测土配方平衡施肥（主要施磷、钾肥）；六是改田间初放管理为精细管理（重点是适时灌水、防治病虫害、封顶摘花）。双垄高墒栽培的马铃薯，因无病害、增产幅度大、薯形好、商品率高而深受广大农户的喜爱。
1.选择地块选择耕作层深厚、土壤疏松、光照好、排灌方便、中等或中上等肥力的地块。不宜与茄科作物连作，以避免病害的交叉感染。
2.精细整地种植马铃薯的土地要在冬前进行深犁细耙，精细碎垡，使土壤疏松，提高土壤的蓄水保肥能力。
3.合理密植根据品种特性和土壤肥力，一般采用1.2～1.3米播幅，即大行0.8米、小行0.4米，塘距0.3米，亩播种3000～3500塘。播种要求深、直、匀，即深犁、深种、深盖土，播种深度在25厘米左右，播种时种薯主芽部分朝向犁底层。
4.科学施肥一次性施足底肥。底肥以农家肥和马铃薯专用肥为主，每亩施用农家肥1500～2500公斤，测土配方施肥或施马铃薯专用肥60～80公斤。
5.加强中耕管理双垄高墒栽培，中耕管理是关键。马铃薯出苗后，应及时除草。出苗一个月左右，第一次中耕、除草、培土，把空行内的土培一部分到马铃薯行上；间隔一个月左右，进行第二次中耕、除草、培土，尽量把空行的土培到马铃薯种植行上，使墒高达到0.2～0.3米，使墒面形成垄，空行形成沟，这样春旱时有利于灌水，夏季降雨集中的时候，有利于排水。一般进行中耕拢墒2～3次，真正达到深种深盖，从而保证马铃薯生长所需的养分和水分，使马铃薯匍匐茎全部深埋土内，以增加结薯量，提高产量。
6.摘花去蕾对于结浆果较强的品种，在马铃薯现蕾后，要及时摘除花蕾，以避免因开花结果造成的养分消耗，保证薯块的养分供给。
7.防治病害危害马铃薯的最大病害是晚疫病，可采用药物防治。用甲霜灵锰锌或雷多米尔400～600倍液，每亩每次用药100克兑水50公斤进行田间喷雾。第一次用药在洋芋现蕾期，第二次用药间隔15～18天。农药应交替使用，避免产生抗药性。
8.适时收获马铃薯成熟后，应及时收获，以避免因地下害虫、水淹造成不必要的损失。小春薯一般在4～5月收获，大春薯在8～9月收获，秋薯在12月收获。菜薯也可根据市场行情和薯大小适时收获。收获时尽量避免机械损伤，剔除病、烂、伤、畸形薯，防止薯块被雨淋或长时间日晒，及时分级包装出售或贮藏。
