1.药物处理。
①先用500克生石灰兑水50千克，浸种24小时，再用1千克硫磺粉拌种50千克，盖上细沙，放在阴凉处，播种后可加速蒜芽早发。
②将清水和尿液，按7︰3比例混合成人尿液，再把蒜种放在人尿稀释液中浸泡2～3天，捞出晾干后播种，这样不但能提早出苗，而且促使蒜苗生长健壮。
2.低温处理。
①先把蒜种放在清水中浸泡4～6小时后，捞出装入袋内，放在阴冷处或地洞中，2周后蒜瓣冒芽时立即播种。
②规模种稙时，最好将蒜种放在0～4℃的冷库中低温处理30天，然后再播种，可明显提早发芽。
③少量栽培的农户，可把蒜瓣种浸泡后用袋子装好，放在冰箱低温区冷藏5～6小时后，再取出播种，同样能促进提早出苗。
3.切顶处理。
①先将蒜种分瓣掰开，放在清水中浸泡36小时，捞出把每瓣蒜头用刀切去约1/4,以可见中间有个小孔为宜，注意勿伤及胚牙。
②经过切顶处理好的蒜种，再按常规均匀地排播在畦面上，施足基肥，覆土并盖上一层稻草，3天后即可齐苗。
